豆皮、腐竹人们一定不陌生，喜欢吃火锅的人可能会把这两种食品定成“火锅标配”，无论从口感、营养上来看它们的确很受亲睐，但您一定想不到，在长春市东七条附近的几栋废旧厂房内，藏匿了3家生产豆皮、腐竹的黑加工窝点。黑作坊内臭气熏天、墙上挂着厚厚的黑毛、加工完的豆皮、腐竹被仍在肮脏的地面上……6月1日，省食品稽查总队、东广场派出所民警联合执法，同时出击将这3个隐藏较深的黑窝点一举端掉。
严密摸排
接到市民举报
前期摸排调查
5月中旬，省食品稽查总队接到举报电话。电话中一位不愿透露姓名的市民，要举报位于长春市东七条附近的一栋废旧厂房内，有3家黑加工窝点，专门生产豆皮、腐竹。
“3个黑雾窝点内机器每天都嗡嗡的转着，环境不仅脏、乱、差，就连加工出来的豆皮和腐竹随意的仍在地上。”
得知情况后，省食品稽查总队迅速派出1名工作人员，联合东广场派出所1位民警穿着便衣到黑加工窝点进行严密摸排。
省食品稽查总队的执法人员说：“为了不‘打草惊蛇’，我们以防火检查的名义进行检查，发现他们无证生产，生产环境严重不符合食品生产相关规范要求，生产的产品异味较重，疑似添加不合规定的物质。”
联席会议
便衣警察侦查现场
每个点设四人
1日13时30分，省食品稽查总队执法人员与东广场派出所民警进行了联席会议，商讨联合执法行动的具体方案。“我们省食品稽查总队和派出所民警联合查处，从技术上讲，省食品稽查总队主要是行政执法。”省食品稽查总队相关负责人说：“我们保证每个黑窝点有两个行政执法人员，负责调查、取证、抽样。”
省食品稽查总队相关负责人说：“我们按照行政执法程序履行职责，通过前期侦查，已基本掌握他们的违法情况，按照刑法违反哪条食品罪需要通过现场执法、技术鉴定再做判定。”
14时08分，省食品稽查总队、公安部门双方沟通完情况后，派出所派出一名民警穿着便衣到3个黑加工进行侦查。
14时35分，侦查民警侦查完毕。“3个黑加工窝点都正在生产，3个窝点只有第二窝点老板不在。”民警说到。根据侦查情况，双方迅速制定计划，将双方的工作人员分成3组，每个黑加工窝点各派4名工作人员进行现场查处。
查处现场
黑窝点墙壁挂满黑毛 腐竹扔在地上
14时40分，方案制定完毕，3组执法人员同时出动，同时进行现场查处。
记者跟随执法人员来到东七条附近，马路一边有栋废弃的厂房。转了两、三个小巷，便能听见机器的隐隐轰鸣声，空气中能隐约的闻到难闻的味道。按照计划，转过第2个小巷的路口就是第一个黑加工窝点，一台已经发烫的机器正轰鸣工作着，已经生产加工出来的豆皮仍在地上，室内潮湿、高温、加上特殊的味道，让人几乎喘不过气来。
记者注意到，该加工点加工“车间”不到20平方米，墙壁上挂满了厚厚的黑毛、生产腐竹的机器上也挂着的一层厚厚的污垢。
从室内退出来，左手边有个小门，里面约有50-60平方米，里面摆满了塑料编织袋，几乎摆到了棚顶。黑窝点工人说，袋子里装的全是同来加工腐竹的基本原料豆粕。该黑窝点，是3个黑窝点“库房”最大，库存原料最多的一家。
第二组执法人员走向第二黑加工窝点，刚到门口，站在门口聊天的第二个黑窝点的老板娘一看“形势不对”转身拔腿想跑，被派出所民警迅速控制住了。
老板娘一看“逃跑”失败，立即挣脱民警喊道“要犯病了，不行了，别碰我……”
“请出示《食品生产许可证》？”省食品药品稽查总队的执法人员问道。老板娘默不作声。执法人员又询问一遍，老板娘依然站在原地，不能现场出示《食品生产许可证》。
省食品药品稽查总队执法人员问“你生产的是什么？”“腐竹。”“原来料是什么？流程是什么？”“这个不能用黄豆做，豆皮就得用这个，从外地收上来的，粉成面拌料出那个。”“不加水、加别的，光豆粕面儿就能做成腐竹了？”执法人员问道。老板娘忙说：“是加了水，啥也不搁。”
食品销往附近 都是上门取货
记者跟随执法人员来到第三个黑窝点，黑窝点内有2女1男，黑作坊内苍蝇乱飞，刚生产出来的腐竹散在地上。
当记者问道成产的原料来自哪里？该女士说：“都是外面发过来的。”当第三组执法人员让老板出具《食品生产许可证》时，老板避而不答这个问题，不仅迟迟不交相关的有效证件，而且老板娘大声说：“我们早都不干了，我们都干得够够的，胳膊疼的不行了。”执法人员再次询问食品生产许可证有没有？该老板娘说：“以前有，搬家搬丢了，暂时没有这个证。”
3家黑窝点无证经营 已被查封
在查处现场，执法人员按照工作流程对每个黑加工窝点下达查封扣押清单，执法人员将记录每个黑加工窝点查封扣押的原料、数量。
省食品稽查总队食品流通科科长李林：“我们对企业进行检查，在现场对这些加工出来的产品进行取样，再送到检验机构进行检测，该企业现场未提供食品生产许可证和营业执照，无证经营。”
通过检查，该企业以豆粕等为原料，进行生产。我们对针对写的无证的产品进行查封。
在现场，执法人员取抽检样品，并将每一个抽检取样的样品分成两个包装，分别取2公斤，装进两个用无菌袋内，将送到检验机构检验。
60斤原料能产90斤“皮” 一天能加工300多斤
在查处现场，省食品稽查总队执法人员记录，在第三个黑加工窝点内，共存放160余袋原料，已经加工出来的产品约有100斤。
根据该黑加工窝点老板说，每袋能装60斤原料，每天能加工3袋半原料，其中，每一袋原料大概能加工出90斤皮儿，每天大概生产300多斤豆皮。据统计，此次查处3加黑加工窝点共计查封豆柏34540斤，已经粉碎的豆面550斤，成品豆皮580斤。
联合执法
3组执法人员同时出动 “端掉”3个黑加工窝点
省食品稽查总队副总队长李忠波说：“根据群众举报有无证生产经营的黑加工点，接到举报，派出所和我们进行前期调查，发现三家属于典型的无证经营，属于需要取缔的黑窝点。”
李忠波说：“今年以来，我们加大了对黑窝点、黑工厂的打击力度，尤其是对涉嫌非法添加有毒、有害物质，生产不符合食品安全标准的黑作坊进行严厉打击。”
同时，还将畅通12331投诉举报平台。李忠波说：“市民如果在生产经营环节中发现生产环境、生产产品不合格、不合法，可以进行举报。”
下一步将取样的物品送到检验检测机构，如果涉嫌添加有毒、有害物质，省食品稽查总队和公安机关将对其采取进一步处理。目前，相关涉案人员共计7人已被警方控制。
