本报南宁讯 （记者/梁莹）5月28日，自治区食品药品监管局公布2015年餐饮环节食品安全第一季度监督抽检结果。抽检结果显示，共检出不合格样品98批次，总合格率为92.4%。其中，黄花菜、腐竹等干制品成为餐饮服务食品安全“黑榜”的重灾区。
今年以来，我区食药监部门在餐饮服务环节的食品安全监督抽查工作持续进行，并与日常的监督工作相结合。本次监督抽检覆盖全区14个市食品餐饮环节，监管人员重点对食用油、畜禽肉、水产品、豆制品、酒类、熟肉制品、盒饭、粮食制品、腌腊肉制品、食（饮）具、火锅餐饮食品等食品品种共1289批次进行了监督抽检，其中1191批次合格，合格率为92.4%（不合格食品名单详见自治区食品药品监管局门户网站www.gxfda.gov.cn）。据统计，本次监督抽检不合格项目及涉及的食品为黄花菜（干）、酱卤肉、腐竹等。监督人员在部分干制黄花菜中检出二氧化硫（以二氧化硫残留量计）超过标准值，说明部分企业未按要求严格加工黄花菜。在监督抽检中，部分腐竹产品则检出了“吊白块”（甲醛次硫酸氢钠）。监督人员还在部分酱卤肉中检出菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌超过标准规定。
对监督抽检不合格品种及其经营餐饮企业，自治区食药监局已督促当地食品药品监管部门依法查处。
