5月27日，记者从省经信委获悉，2011年至2014年，我省食品工业总产值年均增长25%以上；2015年1月至4月，我省食品工业总产值为45.72亿元，同比增长30.74%，我省食品工业发展势头良好。
时下，正值我省循化辣椒的生长季节。“辣农”们正忙着辣椒的移苗工作。近年来，循化撒拉族自治县通过制定优惠政策、发展订单农业、培育龙头企业、攻克疫病防治技术难关等措施，做大循化红线辣椒产业，如今，畅销国内外的线辣椒已成为撒拉人家名副其实的“致富椒”。
循化线辣椒产业的发展、壮大，仅仅是我省食品工业发展的一个缩影。长期以来，省委、省政府高度重视食品工业发展，加大食品工业产业结构调整和优化升级的力度，推进品牌战略，推动食品工业快速发展。我省凭借着优越的生态环境和丰富优质的农产品资源，培育了一批国内外知名食品企业，逐步构筑行业齐全、配套完整的食品产业链。
据省经信委相关部门负责人介绍，随着西部大开发战略深入实施、“一带一路”建设规划的启动，以及国家实行积极的财政政策和稳健的货币政策，特别是消费需求进一步扩大，我省高原、绿色、有机产品特色优势日趋明显，加之省内食品工业等重点轻工业项目陆续建成投产，预计包括食品工业在内的轻工业将保持20%以上的增长速度。
下一步，我省将加快重点项目建设。采取“一企一策”措施，建立重点项目直通车服务制度，重点加强对好朋友乳业“10万吨特色乳品精深加工项目”等项目跟踪服务和协调衔接，力促项目早落实、早投产、早见效。将整合重组省内白酒、乳制品行业，优化资源配置，提高产业集中度。
同时，将加大产品结构力度，推进品牌建设。一方面针对多样化的市场需求，积极开发新产品，努力调整产品结构，并充分利用各种展会、博览会，大力宣传和推介特色食品。另一方面，将结合“一带一路”战略规划的实施，鼓励企业“走出去”，积极开拓欧洲、中亚、西亚、中东等国家和地区市场。加大上下游产业对接力度，延长食品工业产业链条。引进和培育一批突破关键核心技术、品牌影响力较大、对产业发展具有引领示范作用的龙头项目、配套项目和产业链高端环节项目。积极谋划“十三五”规划，争取将我省特色优势项目纳入国家消费品“十三五”规划中。
