自5月20日起，烟台芝罘区开展夜间占道露天餐饮“集中整治周”活动。连日来，奇山办事处组织辖区城管中队、市场监管所、派出所联合执法，进行巡回检查，凡是被查违章（规）摊点，多数摊主都服从管理，中止经营，部分露天烧烤浓烟朝天喷，居民遭了殃。
存侥幸心理打“游击战”
“城管部门年年都查烧烤，可违章（规）摊点总是屡查不禁。”执法人员告诉记者，而通过几年经营，有的摊主也摸索出对付执法检查的门道。
21日晚9时，在奇山南街和中街交叉路口，执法人员查到一正在烤肉的炭炉。摊主指着撒在地面的炭灰说，城管执法大队机动中队刚扣了一个炉子，这个就别扣了。在执法人员要求下，摊主马上熄火。执法人员称，他们常用办法有两种：第一种是：你检查，我暂停；你走后，我再干。此法俗称“打游击”。执法人员给记者算了一笔账：只要有烤炉、鲜肉菜、啤酒、桌子和凳子就能支起一个摊点。普通烤炉每个成本一百多元。一晚上的纯利润，可达数百元。如因炉子被暂扣而收摊，已备好的原料和利润就全丢了。所以，摊主一般都准备数个炉子，若被没收，就先假装收摊，过后再搬出备用的继续干。针对此情，执法人员采用“杀回马枪”的办法，来回巡查。
执法人员介绍，第二种是：你上班，我休息；你下班，我出摊。每天联合执法时间是从晚间7时至10时。有的摊主摸透规律，和执法人员“捉迷藏”，就在夜里10时后出摊。前来就餐者多是在餐馆喝完酒的人，或是出租车司机。晚10时10分，执法人员开车行至红旗中路和上夼西路交叉路口，已是第3次巡查。一辆白色面包车刚停靠路边，车上装满马扎、桌子、铁箱、烤炉。执法人员出示证件，讲明严禁炭火烧烤要求。该男子表示服从。巡回检查中，记者看到，几家曾被查过的摊点，有的地面空空荡荡，有的换成新式电炉。
浓烟朝天喷居民遭了殃
23日晚8时整，执法人员来到奇山南街，在近200平方米的广场上，打着醒目的“奇味烧烤”、“特色烤鲜肉”招牌，分散而设的3个炉子前，均有人忙着烤肉串，场上摆着数张桌子，不少人正低头吃着肉串，空中笼罩着一片烟雾。为防摊主逃跑，奇山城管中队邵副队长一声令下，9名执法人员兵分三路，围住摊点。经证据保全登记，3个炉子炭火熄灭后，均被抬上执法车。
南侧不远的奇山中街，在“洪福砂锅肘子”店前，摆着一个两米多长的铁炉，旁边连着烟筒、鼓风机，一男子正烤着肉串。在执法人员监督下，老板马上让人熄火，整套炉子和烟筒被全部拆解，拖至一边。几位看眼的市民议论道：“这几家烧烤店太不像话了，油烟天天蹿至楼上，居民夏天连窗都不能开，我们到居委会找过多次也没用，简直被害苦了，早该这样整治了！”
在金沟寨小区中街裕昌烤鸡店前，架着一炭烤炉，一男子正忙着烤肉串，炉前一高速旋转的大马力风扇，卷着阵阵油烟喷向空中。执法人员和记者老远看得一清二楚。在执法人员要求下，老板马上熄火，把炉子抬进店内。旁边的居民说，炉前摆上排风扇，油烟虽不会呛着行人和客人，但楼上的居民可就遭罪了。记者看到，风扇铁网上，粘着一层黑色油腻。
截至26日晚10时，在奇山辖区取缔的40个摊点中，联合执法小组共进行证据保全38次，其中烤炉15个、椅（凳）子21个、大型风扇2个。
