为持续抓好餐饮服务食品安全监管工作，确保广大市民饮食安全，吉林省长春市食品药品监督管理局在前期摸底排查的基础上，结合全市餐饮服务单位的特点和现状，重点从三个方面入手抓好整治工作：
一是加强领导，明确食品监管责任。长春市局把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制定具体工作方案及保障措施，将食品安全监管任务落实到人。同时，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服务食品安全工作要求落实到位，有效保证全市群众饮食安全。
二是突出重点，强化餐饮安全监管。加大对各类学校食堂、大中型餐饮服务单位的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱环节，重点检查餐饮服务单位的食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒是否规范等情况。加大对食品安全风险高的重点品种监管，对发现的问题，督促餐饮服务单位及时进行整改，消除隐患。
三是严格落实责任，强化落实应急职守工作。制定加强餐饮服务监管工作具体措施，设立监督举报电话并对社会公布，积极做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。
