为确保辖区清真食品安全，近日，盐池县市场监督管理局联合宗教局对清真餐饮服务单位进行大检查。
据了解，执法人员先后对辖区一幼、四小、高级中学、职业中学等学校食堂，以及盐池宾馆、福海大酒店等清真餐饮饭店，对清真食品准营证、从业人员健康证、畜禽类食品等原料是否从清真屠宰场或清真柜台采购，对餐饮单位的采购、保管和烹饪人员是否有回族或有清真饮食习惯的其他少数民族担任及食品添加剂的索票索证等进行监督检查。通过检查发现，大多数单位能够按照我区《清真食品管理条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，履行食品安全第一责任人的责任。但也有部分餐饮服务单位存在从业人员无有效健康证、采购的蛋糕无清真标识、回族从业人员未达到规定的人数、食品添加剂“四专一准确”制度落实不到位，索证索票和食品原料购进台账记录不全等问题。针对存在的问题，该局与宗教部门向问题单位及企业下达整改通知，要求存在问题的餐饮服务单位限期整改，对到期未整改的，严格按照有关规定进行处理。（法治新报记者 马哲）
