商报讯(记者徐锦)昨天,苏州市食安办发布2014年食品安全监测数据分析报告。数据显示,去年全年食安办总计完成监测46418批次,其中不合格832批次,还有未列入国家标准的项目1907批次暂不判定,总结下来抽检食品年度合格率98.13%
2014年月度监测合格率在96.4%至99.5%之间波动,全年合格率最低点出现9月份。因为每年5-9月,受高温、高湿天气影响,微生物繁殖较快,食品在加工和保存中易受到污染;蔬菜病虫害增多,易检出农药残留,食品监测合格率相对较低。
为此,市食品安全委员会办公室提醒广大消费者应加强自我保护意识,注意饮食卫生。首先,采购食品应选择正规超市、农产品市场,不在无证食品摊点选购食品。在选购食品时应注意包装是否标注出食品的厂名厂址、生产日期、保质期、保存条件等内容,还应索取并保留好相关票据。
二是切莫自采、买卖、自食野生蘑菇;蔬菜要浸泡后充分清洗;慎食易腐败变质的肉制品、水产品等;尽量选择食用煮熟煮透的食物,养成良好的个人卫生习惯。
另外,外出就餐应选择证照齐全、设施良好、信誉度高的餐饮单位;倡导使用公筷及分餐制,注意饮食卫生,餐前洗手;用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品。