根据国家标准规定，食物包装必须提示能引发过敏反应的配料，而记者调查发现，市场上绝大多数食品的包装上未提示过敏原，这也使得许多人忽略了一些食物可能会引起自己过敏。专家提醒，可引起过敏的食物有很多，患者一旦出现过敏反应，应尽早查出过敏原。
本报记者 刘晓
病例： 吃了20个蚕蛹，起了一身疙瘩
“无缘无故孩子身上就起了一些红疙瘩，到医院一查才知道是食物过敏，幸亏看得早。”说起孩子过敏的事情，邵女士还是有些后怕。
邵女士家住张店华泰小区，儿子今年6岁。前段时间从小区附近一家超市买了一袋蚕蛹，不承想吃过之后全身就开始起红疙瘩。“也就是吃了有20个，两三个小时后孩子就说身上痒，慢慢就开始起红疙瘩。到了医院之后，医生说是高蛋白质过敏，然后进行了过敏原检测，结果显示初步断定为蚕蛹引起的。”邵女士说，没想到吃蚕蛹也过敏。
山铝医院儿科副主任医师殷祖华告诉记者，其实吃蚕蛹、花生等过敏并不是什么稀罕事。“每个人的体质不同，对一些食物的耐受性不一样，因此对一些过敏原的敏感性也不一样。尤其是小孩，因为吃得比较杂，往往更容易出现过敏反应。在出现过敏反应后，应该及时查出过敏原，以防再次引发过敏。”殷祖华介绍。
调查： 十种食品仅一种标示了过敏原
19日，记者走访张店城区多家大型超市，发现目前市面上的食品外包装上大都没有过敏原标示。而2011年国家出台的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中明确规定，可能导致过敏反应的食品如果用作配料，要在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。
在张店区柳泉路一家大型超市的食品专柜处，记者查找了10款商品，包括饼干、巧克力、牛奶、零食等等，仅在某一品牌的饼干外包装上看到了“过敏原信息”的字样，标注“含有小麦、大豆，此生产线也加工含有花生、芝麻、蛋制品及乳制品的产品”等过敏原信息。随后，在华光路一家大型商场内，记者查看了数十种食品，也只有一款饼干和一款坚果类食物外包装上，标有“过敏原信息”。
提醒： 预防过敏锻炼和饮食都要注意
淄博市职业病防治院皮肤科主任医师王兴刚介绍，轻微过敏的病人会出现皮肤瘙痒、起红斑等症状，严重反应者还会出现喉头水肿、上吐下泻、腹痛腹胀。极个别的可能出现过敏性休克等，严重的症状甚至会危及生命。
王兴刚提醒，空气和食物都会引起皮肤过敏，尤其是春季，花粉和杨柳絮影响比较大；再就是一些野菜、反季节瓜果等比较多，容易引起过敏症状。预防春季过敏症，除了注意劳逸结合和合理锻炼外，饮食要以高热量为主，还要摄取足够的多种维生素和矿物质，尤其是维生素A和维生素E，维生素A可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸道上皮细胞，维生素E具有提高人体免疫力功能。“当然这些都是在明确自己的过敏原的前提下才能吃。
小贴士： 国标规定的可致过敏食物
1.含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）；
2.甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）；
3.鱼类及其制品；
4.蛋类及其制品；
5.花生及其制品；
6.大豆及其制品；
7.乳及乳制品（包括乳糖）；
8.坚果及其果仁类制品等。
