蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品，但在目前，蜂蜜掺假现象较为严重。部分蜂蜜生产企业为了降低成本赚取利润，提高产量且通过检测，在蜂蜜中勾兑糖浆。
按照全省打击食品犯罪“百日行动”实施方案，结合烟台本地实际，日前，烟台市公安局食药环侦支队对全市蜂蜜企业进行了抽样送检。在获取明确犯罪线索后，民警对烟台某蜂蜜企业进行了突击检查。
检查中，民警发现，该蜂蜜企业生产车间内加工的蜂蜜存在造假行为。民警在车间加热罐旁边发现一袋半结晶果糖，后经查看其仓库，又发现“结晶果糖”数袋及一百余桶白色胶状物品，约10余吨。经向其生产工人及企业负责人调查，初步证实该公司仓库内白色胶状物系配制蜂蜜的玉米糖浆，车间生产的正是为某药企加工的由玉米糖浆和蜂蜜、结晶果糖勾兑的蜂蜜。
经依法查明，该蜂蜜企业负责人自2012年底至2014年12月查获，先后以每吨3500元的价格从两个糖厂购进糖浆70余吨。负责人在向药厂提供蜂蜜辅料的过程中，利用药厂只对蜂蜜中还原糖指标进行检测的漏洞，将蜂蜜（每吨10000余元）和玉米糖浆（每吨3000余元）、结晶果糖（每吨9000余元）按照一定比例进行勾兑，然后向其签约的药厂销售牟利，总涉案价值达200余万元。
目前，此案正在进一步审理中。
烟台市公安局食药环侦支队民警告诉记者，目前，真假蜂蜜靠肉眼和品尝等方法难以辨别，网上流传的土办法也只能作为参考。民警建议市民购买正规厂家生产的蜂蜜，品质相对有保证。
