为维护阿图什市食品市场秩序，让老百姓吃上放心食品，切实保护消费者合法权益，根据食药监办电〔2015〕17号文件要求，阿图什市质监局对全市范围内的10余家豆制品生产企业（小作坊）进行了专项检查。
执法人员对企业的原材料使用、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验等主要环节进行了检查，特别对企业是否使用食品添加剂行为进行了重点检查。发现阿图什市豆腐加工坊普遍没有生产许可证，存在取证难的情况。发现个别企业加工人员未着工作服、带帽子口罩等防护措施，加工车间多处存在交叉污染，不能持续保持应具备的卫生条件。针对以上行为，执法人员下达责令改正通知书，要求企业限期改正。并跟企业签订了《食品承诺书》，要求企业根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》认真开展自查，向社会公开承诺。（石福燕）
