威海市食品药品稽查支队开展火锅餐饮单位食品安全专项稽查活动

近日，市食品药品稽查支队在全市范围内开展了火锅餐饮单位食品安全专项稽查行动。本次行动主要检查火锅底料是否有非法添加、食品原料质量、采购索证索票登记是否齐全、餐饮具消毒保洁是否规范、加工间环境卫生是否整洁、食品从业人员是否持健康证上岗等内容。同时结合开展的鲜冻肉品和红酒专项对火锅餐饮单位原料肉、酒水饮料进行监督检查。

此次检查共监督检查餐饮单位15家，立案查处1家，下达责令改正通知书5家，查扣过期食品8.5kg，外包装标识不全花雕酒10瓶，河豚鱼1.55kg。通过专项稽查整顿了我市火锅餐饮市场秩序，切实保障全市人民群众的饮食健康。