乌兰木伦镇食品药品监督所对辖区内火锅店进行全面监督检查

近日，为保障乌兰木伦镇火锅店餐饮单位食品安全，乌兰木伦镇食品药品监督所积极开展专项整治行动，通过“一查二检三整改”的方式对辖区内17家火锅店进行全面监督检查。

一查看询问。主要查验火锅店在购进火锅涮品时的购进渠道，查看向供货方索证索票和台账记录情况，以及是否按规定要求对食品及食品原料进行贮存。

二抽样检验。针对鸭血、毛肚、黄喉等易添加甲醛的涮品进行监督抽检，共对14家火锅店8个品种47份样品进行了快速检测，检测结果均呈阴性。

三责令整改。在检查中将日常监管与专项检查相结合，对发现的火锅店未遵守进货查验、索证索票制度，未按要求贮存食品，环境卫生不符合卫生要求等问题依照《食品安全法》等相关法律法规进行责令整改，共下达责令整改通知书14份。

此次检查共出动执法车辆7辆次，执法人员26人次，检查21户次，有效的保障了乌兰木伦镇火锅店涮品的质量安全，规范了该镇火锅店的日常经营行为。