据央视网报道，台湾内一家专门生产火锅料鸭血的食品加工厂，涉嫌收购饲料用的鸡血，制成火锅常用的鸭血，销往全台各地的火锅连锁店与夜市卤味摊等。台湾检警下午传唤这家食品加工厂的彭姓负责人、总务与会计等4人到案说明。检警初步调查，彭姓负责人同时经营一家饲料行，由饲料行以每月2至3万元(新台币)代价，向彰化、云林地区的合法家禽屠宰场，购买被当做下脚料的饲料用鸡血，加工后制作成鸭血后出售。
猪血糕等火锅料遭殃
据了解，该案离职员工检举，质疑老板采购的鸡血有问题，且加入不明粉末，再据以制作鸭血糕、猪血糕。检警指挥台中市刑警大队、卫生局人员到该公司新北市树林区、台中市乌日区厂房 ，该公司主要产品为凤爪、鸭血、鸭肉丸、鑫鑫肠、米血糕等，被查出其合格禽血来源数量严重不足，因而意外发现搜购饲料用禽血。
据查，彭姓负责人同时成立饲料行，长期向云林、彰化等地屠宰场采购饲料用鸡血。据指出，肉鸡屠宰场的鸡血，因生长期仅30天，水分含量偏高不易凝固，仅供饲料用，却掺入食品加工供消费者食用。产品都流向各大火锅店、大卖场，卫生单位正清查流向。
选购鸭血 较硬可能有诈
专家建议民众，选购鸭血时，因不能掰开查看气孔，不妨用手压，若感觉像海绵，表示气孔较多;如较硬，可能添加其他动物血液。
台湾中国医药大学附设医院毒物科主任洪东荣指出，鸭血采集过程有混血疑虑，最可能有抗生素、霉菌等污染，尤其最近台湾爆发禽流感，食用这样的饲料鸭血，最大的问题是细菌感染或污染物中毒，长期大量食用也可能造成免疫力降低问题。
莲桦中医院长蔡蕙君指出，动物血含铁量高，有补血效果，且血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种解毒、清肠分解物，与体内粉尘，有害金属微粒发生作用，可将毒素吸附排出体外，而鸭血虽性偏凉也有解毒功用;但如其采集过程有污染之虞，恐补血解毒不成，反而对身体有危害。同时现场充满刺鼻腥味，卫生环境也不佳。
