住在高新区（新市区）三工村六队宁波街北十巷的居民这几天总是议论一件事，为什么巷内一家挂有“家居”字样的门面房不但不销售家居，里面还飘出辣椒油的味道。
11日，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队根据居民举报，将该门面查处，原来，这里不仅无资质生产加工火锅底油，还将生产出来的“三无”火锅底油销往首府几家中高档餐厅。
“家居”门面生产火锅底油
当日12时，从宁波街北十巷往里走50米左右，就是“家居”门面房，在门口就能闻到一股辣椒味道。
走进门面房内，是一个生产现场，里面摆有炒料机、包装机、搅拌机等生产工具，一侧的十余个半米高铁皮桶中，盛装着辣椒油和炒料。
现场一名负责人王某表示，他们将辣椒皮、八角、草果、生姜、花椒等十余种调味品翻炒之后，熬制成火锅底油，再将底油成品送往民主路、友好路、铁路局等地的几家中高档餐厅，这些火锅底油不仅用于制作火锅，部分送到餐厅制作麻辣鱼、毛血旺等菜品。
该门面房约500平米，堆放着用于生产火锅底油的油品和底油半成品。地面布满污渍，库房内拖鞋随地扔，没有防尘、防虫等措施。
王某当场未能向执法人员提供营业执照、生产许可证等手续，生产加工的火锅底油无厂名、厂址和生产日期。
火锅底油属“三无”产品
据房东介绍，一个月前，将房屋外租，租房人表示用于存放货品，对其生产加工火锅底油之事毫不知情。
乌鲁木齐市质量技术监督稽查队执法人员张峰介绍，前两天有居民举报称，该处涉嫌无资质生产食品，经过两次蹲点掌握信息后，11日，该队4名执法人员到此检查。
张峰说，质监部门对食品加工厂有严格的要求，生产车间不允许有回头路可走，也就是说，人员或者原料，应该有进口、有出口，不允许从同一个地方进出。同时，食品生产加工厂应具备消毒、杀菌、洗手池、烘干等基本设施，生产车间和成品库也须分离。
执法人员赵辉补充说，该加工厂的整个厂房不符合国家规定，卫生条件令人堪忧，防蝇、防鼠、食品原料和半成品离墙离地，设施温度、设备清洗等方面均达不到生产食品的要求。
市质量技术监督稽查队将该门面依法查封，并将检验该处生产的成品是否含有不该添加的成分，并将调查其供货的下游，此案还在进一步调查中。
