粉条粉丝、食用油等13类食品作为重点品种，大型集贸市场和批发市场作为重点单位……在今日召开的全省食品安全抽检工作部署会上，山西省食药监局表示，今年全省食品安全抽检将强化“两个突出”，即重点品种和重点单位。
据介绍，食品安全问题主要集中在制假售假、非法添加等内在质量问题。其手段花样翻新、隐蔽性强，执法人员靠眼看、手摸很难发现其中猫腻，因此检验检测成为重要的技术排查手段。
在今天的会议上，省食药监局局长赵光国介绍，去年，我省共完成抽检检测4425批次，发现不合格样品500多个批次，核查处置样品497批次，核查处置率达93.4%。在预防和排查食品安全隐患的同时，对查处各类食品案件的贡献率达到5.3%，在全国名列前茅。今年，根据我省食品产业特色、居民饮食消费特点，结合去年抽检发现的问题，我省将安排食品抽检检测5899批次，确定了粉丝粉条、食用油、肉及肉制品、水果及其制品、水产品、瓶（桶）装饮用水、调味品（含火锅底料）、白酒、月饼（含糕点）、豆制品、乳制品、餐饮具等13类食品为重点品种，大型集贸市场、批发市场为重点抽检单位。
