据中国之声《央广新闻》报道，郑州一家没有生产许可证的辣条作坊，在食品安全监管日渐加压的背景下，从城市逃离至偏远农村，且几年来“打游击”一样东躲西藏，负债经营，艰难求生。日前记者暗访河南农村部分食品市场发现，这一辣条“黑作坊”的遭遇，堪称近年来农村“问题食品”现状的缩影。
41岁的老贺是一家麻辣小食品作坊老板，入行至今10年有余。2011年4月，他把自己的作坊从老家江西南昌迁到了河南郑州。交通便利、原料成本低廉、劳动力资源丰富，多重优势叠加之下，以郑州管城区为中心，形成了一条颇具规模的小食品产业带。就在老贺准备大展拳脚之际，2011年5月北京市查处了60种不合格调味面制食品，有53种就出自河南，清查之下，尚未取得生产许可证的老贺在不到四年的时间里将自己的辣条黑作坊搬迁了3次。
在离老贺作坊不远的一个村子里，沿着约3公里长的乡道，两边分布着10来家食品厂，都隐蔽在高墙院内。记者也是好不容易进入到几家食品厂内才看到，与几年前郑州被暗访的辣条黑作坊相比，现在这些食品厂在场地面积上明显扩大，设备也换成了十多万的生产线，生产效率也大大提升。虽然整体环境发生了改变，但从细节处来看仍随处可见工人们边抽烟边干活，有的工人甚至手指破了随便缠着创可贴就直接用手抓拉条装封，卫生状况令人堪忧。
