亚心网讯（首席记者于江艳）如果不是亲眼所见，都不敢相信乌鲁木齐市一些生意火爆的火锅店，所用火锅油竟然来自没有任何证照的地下黑作坊，是没有检验合格证的三无产品。
3月11日，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队在高新区（新市区）二工乡三工村六队宁波街北十巷查到一家生产火锅底料的黑作坊，记者在该作坊的火锅底料生产车间内看到，这里专门购置有工业化生产设备生产火锅底料，所生产的火锅底料分装成小包装，装进私自购置的新疆一知名品牌调和油包装箱内，伪装成食用油配送给火锅店、餐饮酒楼。
3月11日，位于乌鲁木齐市南湖昆仑路南五巷自建房内的一豆腐作坊，因现场生产环境脏乱差，房内污水横流，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队对其下达了责令整改通知书。亚心网记者 马元 摄
目前，该火锅底料黑作坊究竟往乌鲁木齐市哪些火锅店和社会餐饮酒楼配送了原料，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队还将进一步调查。
成品和半成品至少可拉一皮卡车
“先把辣子、花椒、草果等总共十几种调料放到炒锅里炒，等炒香后再放到专门的滚筒锅里滚炒，然后再把滚过碾碎的香料放到油里浸泡几天，最后再把油过滤出来，就制作出火锅和炒菜的专用辣油。”该黑作坊的王姓老板介绍说。
记者在现场看到，生产车间装有四五桶正在浸泡的辣油，辣味呛鼻。据王姓老板交代，这些辣油主要是送给火锅店和社会酒楼，“我主要给乌鲁木齐市五六家餐饮店配送香料油。”王老板说。
但是，当质监稽查人员又询问“为啥你们的车还往友好、铁路局那边送？”时，王老板对此报以沉默。
从该火锅底料黑作坊场地面积看，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队估计至少有500平方米以上，为了更好地仓储原材料，其中一间仓储间还安装有制冷设备，“估计光各种设备投入就有好几十万元。”乌鲁木齐市质量技术监督稽查队稽查四科相关人士说。
乌鲁木齐市质量技术监督稽查队稽查四科科长张辉说，这是他们第一次查到生产火锅油的黑作坊，经清点，现场有7桶半成品浸泡辣油，已加工好并封装完毕的辣油有30件，每件有100包辣油，每包重90克。光成品和半成品至少可拉一皮卡车。
质监人员介绍，食用油品的生产要求很严格，从厂房设计、生产流程都有专门的标准，“更重要的是该黑作坊所加工出来的火锅油没有经过任何检验，这些经过高温炼化的辣油是否含有有害物质无从得知。”
穿过的高跟鞋放到酱料包上
为保持加工过程中恒温，这家火锅底料黑作坊还私自接通天然气管道，将两个50公斤重的液化气罐输气管连接到燃气管道上，然后通过这种方式向炒制锅、滚筒锅、过滤锅等各锅灶台供气。这样的生产环境一旦发生液化气泄漏，后果将不堪设想。
此外，该火锅底料黑作坊卫生条件也特别差，所加工出的火锅油剩余辣料，仅用塑料袋简单包装后就直接堆在地上，而在地下室一个酱料包上，竟然还放着一双穿过的高跟鞋。
由于该火锅底料黑作坊拿不出任何证照，3月11日，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队已查封了该火锅底料黑作坊。
一天突击检查4家食品加工作坊
接到群众举报，3月11日，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队共突击检查了4家食品加工作坊。除了上述火锅底料加工黑作坊，还有一家豆腐作坊、一家毛肚加工作坊、一家冰激凌加工作坊。
位于南湖昆仑路南五巷自建房内的一豆腐作坊，虽有证照，但现场生产环境脏乱差，房内污水横流，乌鲁木齐市质量技术监督稽查队对其下达了责令整改通知书。
跟豆腐作坊一样，3月11日突击检查的另一家毛肚加工作坊也有证照，但也因现场加工环境脏乱差，被责令整改。
而在乌鲁木齐市大湾查到的一家冰激凌生产作坊，没有营业执照，老板用牛奶、白砂糖、鸡蛋、冰激凌粉自行调制生产，所生产的冰激凌送往乌鲁木齐市各小超市和商店。
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12365一年为消费者挽回损失665万元
3月11日，自治区质监局举办2015年新疆“全国质监12365热线局长接待日”活动。
“局长接线日”当天，全区各地州市和103个县（区）质监局12365举报处置指挥中心全面开启12365质监热线、网络平台、视频指挥系统。全区各地州质监局均有局领导在12365工作场所现场处理群众举报、投诉、咨询事项，对收到的重要举报线索立即查处。
2014年全疆12365举报处置指挥中心业务受理32513起，根据群众举报线索摸排，2014年全区共出动执法人员51224余人（次），为消费者挽回经济损失665.91万元。
