3月11日，北京市食药监局通报8种不合格食品全市下架停售，其中发现由湖南省华容县华联蔬菜加工厂生产的“蜀川”牌酸菜鱼全料因苯甲酸超标4倍被检出。
苯甲酸属于防腐剂的一种，被用来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期，可以在碳酸饮料、酱腌菜、蜜饯、酱油、食醋、果酱等食品中使用。
通报显示，苯甲酸在液体复合调味料里的标准值为1g/kg，通报中显示实测值为5.2 g/kg，超标4倍。
中国食品与营养信息交流中心研究员阮光峰介绍说，“剂量决定毒性，一份酸汤鱼里，用一包调味料，制作过程中，需要加入一定量的水，通常鱼肉里融进去的剂量很低，偶尔吃点不用过于担心；但如果长期食用添加苯甲酸防腐剂的食品，会影响人体对钙的吸收，会对人的胃肠有刺激作用。”
此外，还有2批次由山东省青州市王坟华大果品厂生产的“崋大”山楂片和河北省兴隆县金得利食品有限公司生产的“金得利”果丹皮因苯甲酸超标被检出。2批次的由广东富城食品工业有限公司生产的“金碧富城”黄金姜片和湖南省华容县天天向上食品厂生产的“湘满红”小米椒因二氧化硫超标被检出。
通报还显示，1批次的由天津市聚隆园坚果食品有限公司生产的“金良平”瓜子仁因过氧化值超标被检出；1批次的山东金大地食品有限公司生产的“运发”水果罐头因环己基氨基磺酸钠超标被检出；1批次的由天津市静海县佳源食品厂生产的“恒领”粒粒香玉带豆因酸价被检出。
