2015年2月9日，南京市食品药品监督管理局召开新闻发布会，公布了2015年全市食品安全监督抽检总体计划。2015年南京市共安排食品监督抽检26大类、191个品类，计划安排6320批次。其中，涉及本市食品生产企业的26大类，131个品类；涉及市场流通食品的26大类，38个品类；涉及餐饮食品4大类，22个品类。除监督抽检以外，还将组织专项抽检、风险监测、应急检测等工作。 2015年南京市食品监督抽检计划的特点。一是突出重点项目，提高抽检工作针对性，加大农药残留、常规理化指标、食品添加剂、非食用物质、微生物、重金属等检测力度。二是突出主要品种。增加对重点产品、不合格产品抽检批次，其中粮食制品、豆制品、乳制品、肉制品、茶叶、糕点、饮料、食用植物油、白酒、食品添加剂、桶装水、儿童食品、卤菜等重点食品将占全年抽检食品的35%，对市政府规定的主要食品监测品种实现全覆盖。三是突出重点企业。食品生产企业覆盖全市所有获证食品生产（包括添加剂）企业，市场流通的食品涵盖了全市各类超市、市场、食品店、卤菜店和自动贩卖机等各种业态，餐饮食品涵盖了全市所有集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位以及各类学校食堂（含托幼机构）、特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、单位食堂等类型的单位。四是突出质量控制。明确了工作要求和质量控制措施。
