食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（二月十一日）公布两个干冬菇样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准，市民应停止食用受影响的产品。业界如有售卖受影响批次的产品，亦应立即停止出售。
两个样本的资料如下：
（一）产品名称：「位元堂」特级天白花菇
来源地：中国
此日期前最佳：二○一六年二月六日
净重：３７５克
（二）产品名称：「盏记」特级花菇
来源地：中国
此日期前最佳：二○一六年一月一日
净重：６０５克
中心发言人说：「中心透过恒常食物监察计划，从鱼涌两间店铺抽取了上述样本进行检测。结果显示，『特级天白花菇』和『特级花菇』样本分别含百万分之一点七和百万分之一点四的镉。中心遵从食品法典委员会的建议，对上述结果加入应用于干制食物的转换系数后，两个样本的镉水平分别为百万分之零点一五和百万分之零点一三，仍超出法例上限的百万分之零点一。中心会通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺全线分店停售同批次的产品，及追查有关食物的来源和分销情况。」
根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。
发言人说：「就两个干冬菇样本检出的镉含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。虽然如此，如市民曾购买并存有上述批次的产品，亦应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。」
中心会通知内地有关当局和知会本地业界，并会继续密切跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
中心去年共抽取四千多个食物样本进行金属杂质的检测，其中八个（包括三个生蚝、三个剑鱼、一个旗鱼酥和一个西兰花样本）未能通过测试，其余结果全部合格，整体合格率为百分之九十九点八。
完
２０１５年２月１１日（星期三）
