一是重点区域。春节期间，重点加强旅游景区，餐饮特色街区，庙会、游园会、民俗活动等节日消费聚集场所，长途客运站、火车站及周边地区食品安全监管。二是重点单位。重点检查商场、超市及杂货店是否存在无证经营、涂改生产日期和保质期等行为；各类食品展销会主办方、农贸市场开办方是否严把食品质量安全关口，履行管理责任；“年夜饭”餐饮单位是否超能力接待，违反食品安全操作规程；农村“坝坝宴”是否落实备案管理制度。三是重点品种。重点打击使用甲醇、工业酒精等非食品原料加工白酒，违规使用农药、生长调节剂、抗生素等化学药剂生产加工蔬菜等行为。整治腌腊制品亚硝酸盐超标，汤圆、水饺等速冻食品微生物超标，炒货酸价、甜味剂超标等问题。
