近日，保康县食药监局马桥监所执法人员再次来到镇福利院食堂，开展节前食品安全大检查。该所会同镇民政部门及政府机关领导，主要对福利院食堂证件是否齐全、食品安全制度是否健全，从业人员是否持证上岗、是否定期参加食品安全知识培训、是否执行晨检制度，食品原材料采购查验、索证索票、台帐建立及食品储存等是否规范，以及场所布局与环境卫生、设施设备、加工制作、餐饮具消毒处理、辅助设施要求、餐饮废弃物垃圾流向处理及食品安全应急管理等方面进行监督检查。特别对购进肉类制品是否经过动检部门检疫检验，查看合格证明及相关票据。此次检查，共下达责令整改书一份，没收过期啤酒18瓶，进一步防范了安全隐患，规范了福利院食堂饮食操作规程，确保了90余名院民的饮食安全。（张祥明）
