青岛李沧区食药局开展春节餐饮安全专项检查工作

为进一步加强食品安全监管，保障公众饮食安全，李沧区食药局开展节前餐饮专项检查工作，并严格执行24小时值班制度，做到第一时间化解食品安全事故和安全隐患。

此次专项检查，重点检查餐饮单位是否健全并全面落实食品安全责任制度；食品加工间及库房是否存在过期食品及原材料；大型餐饮单位及中秋晚宴接待单位是否按照相关规定进行食品留样；是否按照食品安全操作规范加工制作食品和消毒等设施设备是否完善；食品的采购、供应、贮存等是否索证索票、贮存条件是否符合要求。经检查，辖区内餐饮单位整体情况较往年有明显提高，对检查中发现的少数单位存在的食品原材料索证、索票不齐全，留样制度落实不严等问题，执法人员当场下达监督意见书，责令其立即整改。

截至目前，共出动执法人员30余人次，共检查餐饮单位11家，下达书面监督意见书30份，整改意见67条，纠正食品安全问题6起，有效的杜绝了食品安全事故的发生。