35岁至40岁市民最关注食品安全 发现问题后多数人忍气吞声 昨日，都市报推出的《我们吃得安全吗》调查问卷受到广泛的关注，共有169位普通市民和“两会”代表委员通过都市报纸媒和“掌上青海”、微信公众号等新媒体填写了问卷。其中，35岁至40岁年龄段的读者，对食品安全问题最为关注。不少读者在接受调查时提出，最关注食品安全对孩子的影响。
169份问卷中，年龄段在35岁至45岁的有134份，占到七成以上。另外，七成以上的问卷中，认为食品不安全是现阶段对健康威胁最大的问题，其次为医疗安全保障、环境污染、意外伤害隐患。
问卷中，60.7%的受调查者对现阶段食品安全的现状不满意，28%的受调查者认为食品安全现状一般，近几年变化不大。仅有8%的受调查者对食品安全现状满意，认为食品安全环境逐渐好转。
注水肉和病死肉、农药残留超标、地沟油回流餐桌，成为青海人最担心的食品安全问题。同时，八成以上的参与者有过购买过期、变质、不安全食品的经历。但在发现所购买的食品出现问题时，很少人会选择向有关部门投诉，最多选项为忍气吞声，其次为找商家退赔。
儿童食品成为受访者最担心的食品安全问题，在接受调查时，很多调查对象表示，虽然通过多次整顿，学校附近的小吃摊、零食点在减少，但兜售三无食品、不合格食品的商店仍然存在。流动摊贩很难取缔。儿童们更喜欢色彩艳丽、口味偏重的食品，难有辨别意识。同时，部分调查对象对现阶段正规场所销售的儿童食品也提出疑问。
七成以上的调查对象认为食品安全问题最突出环节为加工环节，其次为生产环节和监管环节。
近八成人认为应该重判违法者，建立完善制度，其次为吊销营业执照，不允许再涉足食品行业及处罚渎职官员。
“政府和监管部门需要加大食品安全执法力度，从源头治理，增加食品安全信息透明度。对三无食品，无执照的小作坊和黑加工点零容忍，避免有害食品流入市场。”一位受调查者如此建议。
四名人大代表麻辣点评食品安全
昨日，都市报推出的《我们吃得安全吗》问卷调查，不但引起百姓关注，更成为“两会”代表委员会上讨论的热门话题。多位代表昨日在会上就“食品安全”问题发声，提出合理化建议，希望通过政策层面、政府职能转变等方面，让百姓真正身处阳光、高效、有序、放心的食品安全环境。
祁敬婷：增加“不讲规矩”食品制造商的失信成本
省人大代表、农工党西宁市主委祁敬婷：现在无论是媒体还是官方，都有一个误区，就是经常在给消费者上课。比如，如何辨别食品的优劣，如何看是否是地沟油，然后提醒消费者在日常生活中规避等。实际上，应该给失信者以警钟，告诉消费者如果发现食品有问题，应该打哪个电话，找哪个部门投诉，售假者最终会得到什么样的重罚。而不应该让消费者成为辨假专家，这些事情应由职能部门完成。祁敬婷说，建议政府部门早日建立地沟油、违规添加剂、农药残留等相关检测标准。同时，应该在各个环节建立规范，尤其是建立“诚信机制”，让造假者无处可逃。让那些对食品安全漫不经心、为牟利而“不讲规矩”铤而走险的人受到重罚；并建立一处违规，处处受限的诚信机制，让造假者明白“失信成本”有多大，最终起到震慑作用。
马宁：重奖“食品安全”线索举报人
省人大代表，民革西宁市主委马宁：我认为对食品安全，应该建立一个全社会奖励机制。即政府设立奖励基金，鼓励老百姓发现黑作坊、三无食品、制造商违法添加添加剂、生产商违规使用农药后，向政府举报，政府根据举报人线索的重要性，向举报者发放奖金。这样，可以在全社会建立阳光体制，让造假者无处可逃。
薛长红：让百姓及时了解食品安全信息
省人大代表、海东市乐都区人民医院医生薛长红：根据多年临床经验，食品安全导致住院的案例较少，但一旦发生，就可能是大事。我认为现在百姓对生活中食品安全存在疑虑是因为知晓度有限，获得信息不多，总是看报道，什么苏丹红、地沟油，但老百姓又不掌握专业的检测方式，需要职能部门及时检测，及时公布。
刘浩年：西宁市城西区建立阳光厨房
省人大代表、城西区区长刘浩年：去年，西区建立了50座阳光厨房，今年，我们还将建起350座。所谓阳光厨房的意思是，我们将在餐厅的厨房设立全程录像系统，让就餐的人可以看到厨师在厨房里的一举一动。同时，我们将阳光厨房中的所有食材建立可追溯体系，哪怕一根葱，一瓣蒜，是从哪里进的，有无过期，是否正规渠道，食品药品监督部门都可以随时看到。今年，我们还将下大力气整治小餐馆的卫生状况、建立更多的食品可追溯体系。
