“在高产田，早稻晚稻都突破750公斤，实现亩产超1500公斤，创下世界最高纪录。”在21日的启动仪式上，袁隆平如是说。
华南农业大学（以下简称华农）副校长、国家植物航天育种工程技术研究中心主任陈志强表示，包括广东在内的华南地区是传统的双季稻作区，因此一旦双季稻亩产突破1500公斤，将对广东确保粮食安全产生重大的积极意义，“目前华农自主培育的超级稻已经达到741.3公斤，距离750公斤比较接近”。
在广东，目前的水稻种植面积已达到2800万亩，每年总产量超过1000万吨，但单位产量却只有365公斤/亩，仅相当于全国平均水平的80%，因此提升水稻单产仍然具有很大的潜力。
此次的“牵手”，将为广东水稻的增产带来新希望。据透露，此次合作攻关，将通过显著提升强优势杂交水稻新品种选育效率，创制具有重要价值的特异种质15—20份，培育超级稻品种（组合）2—3个，申报发明专利3—4项。所培育的新品种集成高产高效生产措施，预期在华南稻区应用辐射500万亩以上，创造社会效益5亿元以上。
已推广120个优质杂交稻品种
迄今为止，由袁隆平领衔的国家杂交水稻工程技术研究中心已先后实现亩产700公斤、800公斤、900公斤和1000公斤的超级稻高产攻关，目前正向着第五期超级杂交稻——稻米产量突破16吨/公顷的目标攻关，据悉，今后华农也将利用航天育种技术，深度参与第五期攻关项目。
陈志强表示，该中心曾在世界率先对航天搭载的种子资源进行筛选，目前已培育出一批品质、抗性和产量综合性状优良的水稻新品种在生产上大面积推广应用。
华农与袁隆平的“牵手”，是近年来广东不断推进稻作技术更新换代的缩影。省科技厅副厅长刘炜表示，“十二五”以来，广东已经示范推广了120个优质杂交稻品种，种植面积超过500万亩/年。
在“十三五”期间，广东还将重点构建农业科技的创新体系，全力打造水稻种植的区域创新体系。刘炜介绍称，未来广东将加大对国家级、省级农业科技重大创新平台的扶持力度，培养、引进一批农业创新人才团队，积极培育农业龙头企业，扩大我省大规模转化农业科技的能力，带动农民实现创收致富。在不同的生态区，广东还将分门别类设立不同的农业科学园区和种子基地，因地制宜地培育农副产品。
对话
谈转基因色变？ 不能一概而论！
问：您对此次合作设定了什么目标？
答：去年，我们和广东省农科院合作，在乐昌有个“百亩片”，亩产达到887公斤，创下了粤北单季稻的最高纪录。
目前我们在广东有两个试点，一个在乐昌，另一个在珠海。今后和华农合作，会多试两个点，其中一个是在高产的潮汕地区。目标是实现早稻、晚稻都突破600公斤。在高产田，我们要实现早稻、晚稻都要达到750公斤，实现双季稻亩产超1500公斤，争取创下世界最高纪录。华南农大有好的品种，我们也有好的品种，良种良法配套，我们试试能不能够攻关。
问：这次合作是有意采用航天育种的品种吗？
答：航天育种由于脱离了地球引力，因此会有各种各样的变异。这些变异有好有坏，我们会在其中挑选好的变异，华农培育了很多好的品种，其中有一个好的恢复系，叫1173，跟我们的不育系匹配产量很高，最高的提高了百分之十几。
问：现在很多消费者抱怨说常规稻好吃，杂交稻不好吃。
答：上个世纪80年代推广杂交稻，是为了解决温饱问题，主要是产量优先，品质放在后面。到了新世纪，生活水平提高了，人们不仅要吃饱还要吃好，我们的超级稻不仅产量高而且品质好。
前几年，有个记者团来我这儿采访，其中有个记者吃了半碗饭后，说“这米饭好好吃，我要打包带回去给老婆吃”。不是打包菜，而是打包米。这就是超级稻，以后你也到我中心去，我请你吃。
问：现在农民种粮积极性不高，怎样解决超级稻的推广问题？
答：粮价高了就会“米贵伤民”，低了就会“谷贱伤农”，我一直提议，政府可以高价收购农民粮食，以平价出售，供应市场需求。
问：前段时间，关于您号召年轻人吃转基因食物，引起了一些关注和争议，对此你怎么看？
答：关于转基因水稻，有些媒体误会了。转基因大米的抗病抗虫的功能来自于毒蛋白基因，至于人吃了以后有没有问题，因为人不是小白鼠，不应该拿人来做实验。
我愿意吃转基因大米来亲自做这个实验，但问题是我已经80多岁了，没有了生育能力。所以如果有年轻人自愿做实验，吃转基因食品在两年以上又不影响生育和下一代的健康，那才安全。
问：现在很多人谈转基因色变，你怎么看？
答：转基因不能一概而论，有的转基因不是食品。中国大量进口的大豆中80%是美国、巴西生产的转基因大豆，那是将抗除草剂的基因转到了大豆上，一洒农药，杂草都死了，但大豆死不了。我们吃了这些转基因大豆是没问题的。
■花絮
大学生追捧的科学明星 对于许多华农学生来说，21日的微信朋友圈几乎被袁隆平刷屏了。
“没想到在教科书上才看到的人物，竟然走到了自己的身边。”第一次来到华农的袁隆平，无论走到哪里，都刮起了一阵“袁旋风”，仅能容纳200多人的“红满堂”一早就被一抢而光。
格子衬衫、黑西服，步伐矫健的袁隆平显得很精神。站上讲台，张口就是老本行——超级杂交稻。
“保证杂交稻高产，关键是要‘四良’配套到位……”“袁隆平操着乡音认真讲解，被许多学生点赞为“萌萌哒”。
在这一刻，代际鸿沟带来的生疏感一扫而空。学生们喜欢直呼他为“男神”。
一名华农大学生说，10点的会议，许多同学提前两个多小时就去“抢位”了。这种场面令人动容，“我们大学生不仅追娱乐明星，更追科学明星”。
