一杯蓝莓就能保持身体健康？也许能。据外媒报道，近日，有外国研究者发现，蓝莓当中有一种特别的成分，对于降低高血压十分有效。
研究者对40位45岁至65岁、患有高血压的妇女进行了一项随机、双盲、安慰剂对照的研究。其中一半人每天吃22克冷冻干燥的蓝莓粉（相当于一杯蓝莓），连吃八周；另一半服用一种外观和味道与蓝莓粉完全相同的安慰剂。
这项发表在《美国营养与饮食学会会刊》上的研究发现，蓝莓粉服用者的收缩压（高压）平均降低了5.1%，舒张压平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多，而氧化氮刚好有助于放松和扩张血管。安慰组的相关指数则没有显著变化。
研究者们遂指出，这些改善与降压药的作用相比也较为温和。他们还指出，长期大量食用蓝莓能提升降压效果。
据悉，这项研究的主要作者莎拉·A·约翰逊（Sarah A. Johnson）是佛罗里达大学的博士后研究员。她认为，人们没必要彻底改变饮食习惯，但是如果他们没有在吃蓝莓，可以尝试一下。
“蓝莓的成分中有一种很特别的东西，对降压有效，”她说，“其他水果和植物萃取物则没有这样的效果。”
