☉记者 林鹭 袁晓园 李学工 摄影 祝家乐 常静
“我们要努力让群众的‘舌尖’更安全一些。”在今年的政府工作报告中，“食品安全”被多次提及，这一话题也引起了代表和委员们的热议。强化田间食品源头管理、发展现代农业、建立食品档案、把好“入口关”……代表和委员们纷纷建议，通过强化管控、搭建平台等手段，保障百姓“舌尖上的安全”。
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去年我市在保障食品安全方面的“大动作”
●工商、质监15年垂直管理体制终结 正式实行分级属地管理
2014年12月11日，我市召开工商、质监管理职能机构划转交接会议，完成市级以下工商和质监行政管理体制的调整下划工作。工商、质监部门结束自1999年起实行的自治区以下垂直管理体制，开始实行分级管理体制。市以下工商和质监行政管理职能正式移交到各旗县区和稀土高新区管委会。
●包头肉菜流通追溯体系开始建设
包头市将用2014年、2015年两年时间，建设包头市肉菜流通追溯体系，完成索证索票、购销台账的电子化，解决肉类蔬菜流通的双向追溯问题，实现肉菜“来源可追溯、去向可查证、责任可追究、数据可分析”，全面提升食品质量安全保障能力和市场调控水平。目前，部分企业已纳入试点。
●青山区食品加工园区启动
该园区占地136000平方米，2014年10月底企业入驻，这意味着包头市民将吃上放心的“四白”食品，即馒头、粉条、豆腐、豆芽。
政协委员云革：食品得从田间地头开始管
内蒙古小肥羊调味品有限公司总经理云革从事餐饮行业，天天跟食品打交道，今年，他带着与“食品安全”有关的提案来到了政协会议现场。“想让端上桌的食品更安全，得从田间地头开始管，我呼吁政府部门加大对食品源头的监管力度。”采访一开始，云革就表明了态度。
“我们生产调味品，部分原料并不是从本地采购的，比如，我们从河北采购辣椒，在确定种植地之前，我们会考察种植地区的土地、水质和空气，土地里不能有重金属等，如果土地被污染，种植出来的产品不可能达标。”云革说，接下来，用什么农药也很重要，如果来源渠道不正规，农药药性可能高，会残留化学物质，有对人体健康造成不良影响的可能性。
在今年的政府工作报告中，“食品安全”被多次提及，对此，云革深感欣慰。他建议，政府部门要从食品源头加大管控力度，包括种子、化肥等多个方面，让田间产出高标准的农作物，杜绝不达标的食品原料流入加工环节和市场，从而保证端上桌的食品安全。
政协委员阎永杰：发展无公害农业保障食品安全
食品安全的监管，不但要以法制作为保证，还要靠加快发展现代农业来疏导。身为包头市万科现代农业开发有限公司副总经理，阎永杰委员准备在今年政协会议上提交“加快现代农业园区建设”的提案。
很多市民对走“无公害蔬菜路线”的万科农业并不陌生，多年前，当他们的蔬菜摆上超市货架、旗下直营店走进社区时，比普通菜价高至少两成的价格让不少市民望而却步，而如今，万科已经有了600多人的会员队伍。看到无公害蔬菜逐渐被市场接受，他们更加坚定了走现代农业的道路。
“为了保证蔬菜产品安全，我们的监管从种植过程到施肥施药，从滴灌技术到二维码追溯体系，覆盖了田间生产的全过程。”阎永杰说，他们去年还成为市农牧业局农畜产品质量安全追溯体系的第一批用户，二维码一扫，菜的产地、种植时间、施肥打药等信息一目了然。
阎永杰认为，保障食品安全，农产品的生产是非常重要的一环，发展无公害农业，不仅是趋势，更是食品安全的需要。希望政府切实加大这方面的投入，为食品安全打下坚实的基础。
人大代表陈学忠：三方面措施可解食安难题
作为包头市最大的蔬菜副食批发市场之一，包头远大蔬菜副食有限公司供应近至东河区，远至石拐、固阳、陕西榆林地区的蔬菜市场。目前，有近500家商户在此营业。前几年红火时，远大每天有近20辆大车的进货量。两届人大代表、远大公司董事长陈学忠说，现在经济不景气，每天也有十二三车货物从这里批发到全市。
如此大的货物进出量，如何保证食品安全？陈学忠说，远大从2011年开始建立追溯体系，所有进入市场的食品均需要建立“档案”。“每一车货都必须有明确的来源票据，你是从北京新发地进的还是从山东寿光进的，必须有来源。”陈学忠说，包括食品卖到什么地方，也要留底，“过去卖完了找不见卖货的，也找不见买货的。现在就不同了，一旦出问题，能追回来。”
2014年，我市开始推行农畜产品质量安全追溯体系。陈学忠说，像远大这个级别的蔬菜批发市场，都有自己的检验中心，每天检测农药残留等多项指标，有不达标产品，马上会检出，不会流入市场。
在陈学忠看来，我国食品安全问题久治不愈非“不能”，而在“作为不够”。“应该说，食品安全问题都是低层次的问题，解决办法也简单，那就是监管到位、惩治要有威慑力、社会力量必须参与。这三方面的措施发力，食品安全问题就会迎刃而解。”陈学忠说。
