猪肉市场供大于求 今年不见“腊肉行情”

株洲网讯 （记者 邱峰）离春节只有一个多月，现在正是市民忙着做腊肉、灌香肠的旺季。往年这时候，肉价均会出现不同程度的上涨，但今年，让肉贩和养殖户期待已久的“腊肉行情”却不再灵光。市商务局数据显示，上周，株洲唐人神畜禽屠宰有限公司猪肉的批发价格为22.4元/公斤，与上上周价格持平。

“肉价涨不上去主要还是因为‘供大于求’。”醴陵生猪养殖户邹真介绍，如今生猪规模化生产的程度高，母猪的产仔率大幅提升。以前一头母猪一窝产仔8-10头左右就算不错了，现在有的母猪一窝产仔能达到15头以上。

“现在很多消费者都觉得，猪肉的脂肪含量过高，不如鸡、鱼等肉类健康。所以，天天买猪肉吃的意愿不那么强烈了，牛羊肉和禽类越来越受消费者喜爱。”株百天元超市肉类专柜销售人员说。