去年年底以来，针对有媒体曝光个别地区不法商贩在火锅底料和调味料中非法加入罂粟壳粉的情况，全市各级食品药品监管部门开展了为期1个月的餐饮服务环节火锅底料和自制调味料专项检查和抽验工作。截至目前，全市出动执法人员234人次，检查火锅及其他餐饮单位117户，限期整改11家 ，抽检各类火锅底料和自制调味料22批次，未检测出罂粟碱、吗啡、那可丁和蒂巴因等禁止添加成分。
专项行动中，执法人员重点检查餐饮单位自制火锅底料、调味料以及食品添加剂购进和使用情况，要求餐饮服务单位自制火锅底料、饮料、调味料必须在食品药品监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示；发现有餐饮单位使用来源不明的火锅底料及食品添加剂行为的，一律依法严厉查处。同时食品药品监管部门还通过报纸、网络、电视媒体等多种方式，宣传普及食品安全法律法规和相关科普知识，引导帮助从业人员和广大消费者正确认识，科学使用火锅底料及相关食品添加剂，严防有毒有害产品流向餐桌，危害群众健康安全。
