三、补碘产热御寒
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
碘是合成甲状腺素的重要原料，富含碘的食物可以促进人体甲状腺激素分泌。因此，冬季应适当多吃点含碘丰富的食物。
★推荐食物：
1、海带
●推荐理由：
海带含碘丰富，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘240毫克。
从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
●Tips：
(1) 海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。因此，最好办法是干蒸。即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆了。
(2) 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、紫菜
●推荐理由：
紫菜营养丰富，含碘量很高，几乎是粮食和蔬菜的100倍，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，在寒冷季节可多喝紫菜汤，以提高自身的抗寒力。
另外，对孕妇来说，胎儿的发育离不开碘，孕妇每天吃海带30―50克，即可摄入7.2―12毫克的碘，足够胎儿发育需要。
●Tips：
(1) 需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。
(2) 紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
