安徽省食品药品监督管理局出台《加强农村自办宴席食品安全工作的指导意见》

日前，安徽省食品药品监督管理局印发了《加强农村自办宴席食品安全工作的指导意见》。主要内如下：

一是准确把握加强农村自办宴席食品安全工作的总体要求。将农村自办宴席食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容，进一步加强基层食品安全责任网络建设，完善农村餐饮食品安全监管体系。

二是切实做好农村自办宴席各个环节的食品安全监管工作。建立和实施农村自办宴席申报备案制度、农村自办宴席厨师持证上岗制度、农村自办宴席用食品及原料检查制度、落实加工场所和用具清洁消毒制度

三是积极做好突发食品安全事件的应急处置。接到报告后，各相关单位要迅速采取控制措施，积极开展病人救治，迅速开展事故调查和处理工作，并要按照有关要求及时上报事故信息。