铜陵市加强高校食堂食品安全监管

   我市加强高校食堂食品安全监管

   学校食堂远程视频监控系统建成并通过验收

   本报讯  建设学校食堂远程视频监控系统，是我市2014年食品安全重点保障项目之一。日前，经过前期调研、立项申请、公开招标、试点调试等工作，我市现已全面完成高校10家食堂食品安全监控项目的验收。

   今年以来，市食品药品监督管理局明确责任单位的职责和分工，切实把推进高校视频监控系统建设工作落实到岗到人，确保各项工作按期完成；该局各责任科室通过不断沟通，各高校不仅消除了顾虑，还主动要求扩大监控范围，使得高校食堂工作人员的操作更加透明、规范，保证了师生用餐安全；该局配备专业设备和人员，每天分时段利用监控平台对高校食堂加工、清洗消毒、配菜间、餐厨垃圾处置等过程开展重点监控。通过这套远程监控系统的运作，强化了我市高校餐饮的现场监控，弥补监督人力不足，从而实现监督前移、实时监督、无缝监管。