为进一步强化青神县食品生产加工环节肉制品监督管理，近日，四川省青神县食品药品监管局对辖区腌腊肉制品生产企业进行突击检查。
青神县食品药品监管局局长率队对腌腊制品生产企业开展检查，检查组一行对企业证照情况、进销货台账、食品添加剂使用记录等资料进行查阅，对车间卫生环境、原料库房、成品库房、包装车间等进行实地查看，通过检查，发现企业从原材料购进、生产工艺、食品添加剂使用、成品检验的处理都符合要求。检查组要求企业必须要从定点屠宰企业购进鲜肉，必须使用合格原料肉加工食品，必须严格按照要求使用食品添加剂，必须严格执行原辅料索证索票制度，必须检验合格后才能销售出厂的肉制品。
