冬至过后，腌腊制品的旺季到了猪肉需求量增加，猪肉价格为止上涨。
昨日，来自重庆市商委的监测数据显示，近段时间，重庆市生活必需品市场价格均有不同程度上涨，但总体市场运行平稳，购销两旺。
在市商委重点监测的粮油肉菜蛋奶等商品中，蔬菜和猪肉涨幅较为明显，但非季节性蔬菜涨幅更大，当季蔬菜价格则比较平稳。
而肉类方面，鲜猪肉批发价近10周以来上涨了14.89%。
市商委分析主要原因是进入了猪肉传统消费旺季，腌腊品制作、婚嫁喜事、节庆活动等需求旺盛。目前，全市生猪日屠宰量均维持在4万头左右，主城区批发市场的蔬菜日成交量均在6000吨以上，与去年同期持平，完全能够满足市场需求。
面对当前市场形势，市商委采取了一系列相关措施。加大货源组织调运力度，积极督促指导观音桥农产品批发市场、九龙坡毛线沟批发市场、南岸正扬蔬菜批发市场到市内外蔬菜生产基地，广辟收购渠道，加强货源的组织和调运力度，稳定并增加市场供应量，确保每天5500吨的正常需求量。
组织华牧、今普等屠宰加工企业加大生猪采购力度，力保全市35000头、主城区15000头的宰杀量，切实保证猪肉市场供应。
