今日，国家食品药品监督管理局发布了2014年第二阶段食品安全监督抽检信息公告。在水果及其制品监督抽检中，共抽检果酱样品57批次，不合格样品数为5批次，样品不合格率为8.77%， 本次抽检的水果及其制品主要包括新鲜水果类、蜜饯、水果干制品、果酱等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2012)、《蜜饯卫生标准》(GB 14884-2003)、《干果食品卫生标准》(GB 16325-2005)、《果酱》(GB/T 22474-2008)等标准及相关要求，抽检项目包括水果及其制品中铅、汞、砷等重金属，氧乐果、敌敌畏等农药残留，黄曲霉毒素B1等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等35个指标。共抽检水果及其制品样品492批次，覆盖27个生产省份的226家企业。其中:
1. 抽检果酱样品57批次，不合格样品数为5批次，样品不合格率为8.77%，检出不合格的检测项目为二氧化硫残留量。
2. 抽检蜜饯制品样品201批次，不合格样品数为7批次，样品不合格率为3.48%，检出不合格的检测项目为甜蜜素、亮蓝、苋菜红、胭脂红、菌落总数、霉菌。
3. 抽检水果干制品样品62批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.61%，检出不合格的项目为霉菌。
4. 抽检新鲜水果类样品172批次，未检出不合格样品。
