近年来，国内豆芽涉“毒”事件屡次发生，而违禁使用添加剂更是成为行业“潜规则”，让人们在购买和食用豆芽时不仅泛起了嘀咕。目前莱西企业加工豆芽是否合格？是否添加违禁添加剂？近日，莱西市食品药品监督管理局对辖区的5家加工豆芽的企业进行了抽检。
抽检5家豆芽生产企业
近日，记者跟随莱西市食药监局的执法人员一同来到位于姜山镇的汇隆豆芽专业合作社。
“别看这豆芽小，却关系到整个莱西市民的食品安全。”市食药监局执法大队的胡队长告诉记者。
据了解，汇隆豆芽专业合作社是莱西生产豆芽规模较大的合作社之一。其豆芽平均日产出售5000斤，销往莱西良茂凯悦、利客来等大超市及学校食堂等地。在检查该合作社的“两证”后，随行的检测人员对车间里发好的豆芽进行取样、封袋和记录。
随后，记者又跟随执法人员位于姜山镇腾家园、沽河街道吕家庄村、水集街道前疃村和经济开发区北马庄村的4家豆芽生产企业。
“这个调配室是干什么用的？”“这个袋子里装的是什么？”……在检查过程中，执法人员不放过任何小细节，对于豆芽生产过程中，是否添加违法添加剂成为检查重点。而在当天检查的5家豆芽生产企业中，并未发现无根素等违禁化学药品。
据市食药监局的执法人员介绍，个别生产企业非法添加违禁化学品，让豆芽生长更快光泽更好，但对人食用后却会产生很多不良后果。
据胡队长介绍，当天抽检的5家豆芽的样品，都会送往青岛进行统一检测，如果发现“问题豆芽”将会按照相关规定进行处罚 。11月底，检测结果出炉，检测结果为这5家豆芽生产企业所生产的豆芽暂未发现问题。
看看放心豆芽咋发的
近几年，涉“毒”豆芽事件屡次发生 ，那么绿色无公害豆芽是怎么样生产出来的？
在检查过程中，豆芽生产的工人也为记者进行了讲解。
首先用清水漂洗豆子，在冬天，一般调试40℃温水把豆子进行4～5小时浸泡，把泡好的豆芽进行分筐，一筐2.5斤，然后放入车间，每隔4小时进行一次自动淋水，6天后把发好的豆芽进行漂皮就可以出售。
“想吃到绿色豆芽，整个加工生产过程一般得一周左右，如果时间过快，那很有可能添加了违禁添加剂。”该工人说。
