随着网络的广泛覆盖、智能手机的日益普及，今年以来，网上外卖大量兴起，消费者只需点击网站或 APP， 就能轻松搞定一餐，大大方便了日常生活。但让人担忧的是，这些“餐馆”不少是无证经营，既没有餐饮服务许可证，相关人员也未经过体检、培训等，为食品安全埋下极大隐患——
市民程女士在长治路上一写字楼上班，今年以来，至少有七八家开网上餐馆的前来发传单、菜单，“公司里不少同事都加了餐馆的微信，下载了 APP， 中午叫餐挺方便的”。但据同事们了解，其中只有两三家是依托实体店拓展网上订餐服务的，其他的都没见过，“很可能就是家庭作坊，无证经营”。
“懒人”催生网上外卖
“夏天嫌热，冬天怕冷，春秋还想多睡一会。”据程女士讲，“上班四五年，公司周围的大饭店、中饭庄、小饭铺早已经吃得够够的了，感觉都一个味，还不如省事点订份外卖，连楼门也不用出。”
其实，在广大上班族中，和程女士一样的大有人在。或是因为懒，图省事，或是因为忙，图快捷。总之，外卖成了他们午饭的第一选择。而商家发现此商机后立即跟进，针对都市白领整天坐在电脑前、手机不离手的工作特点，适时推出了网上订餐、微信订餐等业务，颇受消费者欢迎。
方便快捷但暗藏隐患
网上订餐、微信订餐虽然方便快捷，但消费者对食品的制作过程却是看不见、摸不着，“总感觉有点不踏实”。而这种“不踏实”是有道理的，因为很多网上餐馆根本没有实体店，也没有经过工商注册或食药监部门颁证，基本上就是家庭作坊的搞法，采买食材做不到索票索证，制作过程做不到标准统一，生产的主食菜品不留样，买卖也是一手交钱一手交货没有票证，万一吃坏肚子消费者根本说不清，维权方式只能是“以后换一家”。
市民冯先生就有过不开心的订餐经历。冯先生在柳巷开店多年，经常在网上给员工们订午餐，有一次，他订了10余份宫保鸡丁饭、鱼香肉丝饭，送到后一尝却发现鸡肉是带肥肉和皮的碎鸡肉，而且明显有一股异味。他想退掉，对方不同意，他想举报，在网上一查，却发现该餐馆没有登记具体地址，地址栏里只写着“太原市迎泽区”。最终此事不了了之。
网上开餐馆没人查资质
采访中发现，与开办实体餐馆需要办理工商、税务、食药监等各类证照不同，开网上餐馆，几乎不用办理任何证照。在一家知名外卖网站，记者点击“我要开店”进入申请页面，按步骤输入身份证号、银行账号等就完成了注册，可以挂牌做买卖了，根本不需提供餐饮服务许可证、税务登记证等。
对此，市食药监局办公室工作人员表示，经营餐馆必须具备相关资质，即使是专门从事配餐的公司也要取得相应资质，才能开展配餐服务。但目前，由于一些网上“餐馆”没有实体店及地址，给监管带来了极大困难，使得线上餐饮监管存在真空地带。他们表示，今后将更多关注线上餐饮问题，加强网上餐馆的监管。记者刘晓
