山东卫生新闻网讯 切实加强火锅类餐饮服务食品安全监管，严厉打击火锅类食品安全违法行为，东营区局组织开展为期2个月的火锅类餐饮服务食品安全专项整治行动。
本次专项检查中，东营区局重点检查火锅底料和调味料非法添加和滥用食品添加剂行为，肉类、食用油、调味料等食品标签标识、感官性状、有效期限、贮存状况，食品采购索证索票和采购记录，食品加工场所和加工过程卫生。对检查中发现的问题和食品安全隐患，有针对性的提出整改措施和整改时限并进行跟踪检查，确保整改到位，存在违法行为的坚决立案查处。同时，利用快速检测设备，加强快检，对肉类、食用油、水发食品、蔬菜等加强快速检测，对快速检测表明可能不合格的食品依法进行抽样检验。另外，还在火锅店内公布投诉举报电话，鼓励消费者参与监督。
目前，共出动执法人员60多人次，检查火锅店20多家，快检4批次。下一步，东营区局将进一步加大监督检查力度，严肃查处违法违规行为，努力营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。
