广州食药监局曝光39批次不合格食品 两批次食用油酸值超标

广州市食品药品监督管理局最新公布的食品安全信息显示，1017批次受检产品中，不合格食品39批次，占3.8%。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

狮球唛特级初榨橄榄油上不合格名单

此次在生产环节对饮料、速冻食品等13大类食品进行了日常抽样检验，共抽查135批样品，经检验实物质量不合格10批次，实物质量不合格产品发现率为7.4%。如标称广州市雅士达食品有限公司生产的一批次“澳家” 软心煎卷（123g/盒 2014-09-15）被检出大肠菌群超标。

在流通环节对粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、酒类等食品进行抽样检验，共抽取样品718批次。经检验，实物质量不合格28批次，实物质量不合格产品发现率为3.9%。如，标称番禺合兴油脂有限公司生产的一批次狮球唛特级初榨橄榄油（500mL/瓶 2013-1-21 ）被检出酸值、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）超标，标称广州市金妮宝食用油有限公司分装厂生产的一批次金妮宝食用大豆油（一级）（5L/瓶 2014-7-28）被检出酸值超标。酸值是反映食用油脂氧化酸败程度的重要指标。油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等物质，这不仅使产品的色、香、味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，会影响人体健康。

在餐饮服务环节对酱汁类调味品、卤水汁、熟肉制品、酒类进行监督抽检，共抽取样品164批次，经检验不合格1批次，实物质量不合格产品发现率为0.6%。广州市食为天西增酒家有限公司自制的叉烧被检出苯并（α）芘超标。食药监部门提醒，经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品、烧烤和烟熏肉制品等会含有苯并（α）芘，长期摄入具有致癌作用。

另外在种养殖环节，全面开展蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物监测，累计监测（含速测）种植业产品23638份，合格率99.6%；畜禽产品监测盐酸克伦特罗59855份，莱克多巴胺59080份，其它项目112份，总体合格率100%；水产品654份，合格率100%。

一批次饮用纯净水菌落总数超标2500多倍

此次在生产环节、流通环节共检出8批次不合格瓶、桶装饮用水。其中，标称广州市龙延水业有限公司、广州市白云区禾乐饮用水厂、广州市渴望水处理设备有限公司、广州市伍仙源饮用水有限公司、广州市天河龙脉泉饮用水厂、博罗县罗浮山华清泉山泉水有限公司、连山壮族瑶族自治县来乡泉饮用水有限公司等7家企业生产的7批次产品被检出菌落总数超标。

据了解，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。而标称广州市渴望水处理设备有限公司生产的一批次“富一”饮用纯净水（18.9L/桶2014-09-17）菌落总数超标2500多倍，标准值为“≤20CFU/mL”，实测值为“5.1×104CFU/mL”。

另外，标称广州好水来纯净水有限公司生产的一批次八千尺饮用纯净水（18.9L/瓶 2014-09-06）被检出电导率超标。

食品颜色过度鲜艳要慎买

色彩漂亮的产品往往含有人工合成的着色剂。此次抽检中发现，标称潮安县庵埠富味食品厂生产的一批次“小棒牛” 仔仔鱼（300g/盒 2014-8-28 ）被检出不得检出的柠檬黄、日落黄，标称江苏康华食用菌有限责任公司生产的一批次飘香麻辣金针菇（175g/瓶 2014-5-1）被检出不得检出的柠檬黄，标称揭阳市侨园食品有限公司生产的一批次“侨园”茶香梅（330g/盒 2014-8-15）被检出胭脂红超标。

食药监部门指出，柠檬黄、日落黄、胭脂红均属人工合成色素，没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮助。如果色素等食品添加剂的合成过程把关不严，会造成砷、汞、苯酚等有害物质的含量增加，对人体的伤害更大。

广州市食品药品监督管理局食品抽样检验实物质量不合格产品信息