昨日本报刊登了《白色纯牛奶 为何色变深》，报道了深圳罗女士买了几排同一批次的晨光牌纯牛奶，从利乐包倒出来后竟发现不是纯白色，而是带着褐色。那么这一批次的牛奶是否存在安全问题呢？昨日经过晨光牛奶方面的质量检测，他们表示，理化指标和安全指标均为合格，微生物检测还需1天后才能有结果，他们已对沃尔玛超市里的货物进行了退换，消费者如买到这一批次产品不放心的，也可以退货。
深圳市晨光乳业有限公司质量保证部负责人表示，前日带回样品做了全面检测，产品是合格的，三聚氰胺、黄曲霉毒素重金属残留等这些指标都是合格的。
他解释，牛奶生产线上，两台包装机紧跟在杀菌机器后面，如果包装机未能包装成功，这份牛奶就会重新循环到杀菌机器，进行重复的高温杀菌处理，这会促进褐变的产生。
7月26日凌晨，生产车间中的其中一台包装机发生故障，而剩下的一台也先后两次出现故障问题。“这样会造成产品消毒时间长一点，就造成了褐变，糖类物质在一定温度下产生的褐变反应会造成产品颜色变深变褐色，在我们日常生活中也会看到很多褐变情况，比方说烤面包。”
产品重复高温消毒，是否会产生其他的化学反应呢？深圳市晨光乳业有限公司质量保证部负责人表示，这个纯牛奶产品，消毒时间只有4到6秒，就算产品回流量增加，增加的消毒时间也是很短的，不会造成产品有危害。
