在农村，谁家有个红白事，在自家院里搭伙起灶待客，是极为普遍的现象。但以后，这样的流水席将得到规范管理。日前，周口市率先在河南省出台《关于周口市农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》，对农村集体用餐作出相关规定。要求农村聚餐达40人以上者，需要报告备案;200人以上者，需要由食品安全专业人员现场指导。此“规定”一出引发热议，有人叫好，也有人质疑(据10月29日《大河报》)。
@张玉胜:谁来监督购买渠道和制作过程?39人以下的集体聚餐是不是就可以放任不管?其实，我国农村管理的基本模式是“村民自治”，假如当地的“流水席”食品安全的确需要“紧箍咒”规范，不妨就把它交给“村规民约”。
@朱永华:规定无可非议，但农民如不主动报告备案，监管部门不可能都能察觉并出动上门，这就给通知规定的落地造成缝隙，更难以实现政府监管流水席的善意和预期目的，很可能造成通知规定最终“流水”。
@何勇:要站在农民的角度落实农村“流水席”报备制，不能把报备变成扰民之策，不能给操办“流水席”的农民家里增加负担和麻烦，一定要便捷、便利。职能部门不能给农民操办“流水席”设置障碍，谨防权力寻租。
@余明辉:即便这样的事先报备具有改革和实施的必要性，但更关键要看这样的规定能不能落实，落实了才是好制度。
@叶鹏:介入农村传统习俗，有肆意扩权、损坏百姓利益之嫌。最好的做法应该是，卫生监管部门平时多深入农村入户宣传食品安全防范知识，进行引导即可，而不必给农村“流水席”套上“枷锁”。
