9月29日一早，龙舟路农贸市场内人头攒动，买菜的市民纷纷凑到《锦江区食品安全信息公示栏》前仔细看着。“你看，有一样不合格，竹荪的二氧化硫检测超标。”市民王大爷常年在这里买菜，驻足看了一下，没想到还真发现了“重要信息”。
今年5月开始，锦江区食品药品监督管理局委托具有CMA认证资质的第三方检测机构，对辖区23个农贸市场的蔬菜、粮食、水果、肉类等食品、农副产品进行定期、全面抽样检测，并在每个农贸市场出入通道显眼位置设置《锦江区食品安全信息公示栏》，每月公示检测信息以及处理情况形成“月报”。
全民共管
食品安全隐患发现时机“前移”
《锦江区食品安全信息公示栏》除了食品检测信息公示，还设置了“不合格食品处理情况”以及“食品安全动态”板块，公布了投诉举报电话12331及食品安全监管员的照片和名字。正在选购蔬菜的程女士说：“现在到农贸市场买菜，质量让人放心多了。”
农贸市场管理方现有的检测平台只能做食品、农副产品的快检筛查，无法对质量安全进行具有法律效力的检验检测。锦江区引进具有CMA认证资质的第三方检测机构，直接在农贸市场开展食品抽样检测，将食品安全隐患发现时机“前移”。“与过去抽样送检取报告的方式相比，这样直接在农贸市场开展食品检测，使发现食品安全问题的周期大大缩短，针对性显著提高，让老百姓更加方便、及时掌握市场食品安全状况。”锦江区食药监局相关负责人表示。
全面覆盖
23个农贸市场抽检8个批次/月
记者跟随锦江区食药监局工作人员随机走进一家食品店，买了一块腊肉，分装放进取样袋和留样袋。另一抽样人员将填好的样品标签贴在袋上，将其放进一个白色采样箱。随后，工作人员在产品抽样记录及凭证上填写受检产品的详细信息，交由商户检查无误后签字确认。
锦江区食药监局相关负责人表示，抽样检测工作面向锦江区内的23家农贸市场，基本覆盖了全区所有的农贸市场，70余万人口受益，检测品种涉及蔬菜、粮食、水果、肉类等，基本覆盖老百姓日常生活“菜篮子”的种类。目前，由锦江区食药监局负责抽样，公司负责检测、出具检验报告，该区食药监局负责公示，以及对不合格商家进行行政处罚。上述负责人说：“一个农贸市场每月抽检8个批次，23个农贸市场一年能抽检2208个批次，加上省、市食药监局下达的1000个批次左右的抽样计划，全区全年食品抽检将突破3200个批次，食品抽检频次达到每年每千人5件，力争成为我市率先达到世界卫生组织推荐标准的中心城区。”
全民公开
明年张贴“食品安全红黑榜”
《锦江区食品安全信息公示栏》定期公布每月抽检结果。检测结果的透明公开，切实提高了老百姓对食品安全的知晓率，有效提升食品安全信心。“现在买菜，都要到公示栏前看看。”提着新鲜白菜的吴奶奶说。
这样的方式，对违法违规的食品生产经营户形成了强大震慑，有效杜绝和减少侵害老百姓食品安全的现象发生，调动食品生产者、经营者、行业管理者更加重视食品安全问题，构建食品安全社会共治网络。
下一步，锦江区食药监局将在一年食品检测信息的基础上，进行数据分析，制作《风险评估报告》，于明年张贴“食品安全红黑榜”，进一步完善食品安全信息公开制度。
