照理说秋风起，蟹脚痒，今年锡城的大闸蟹季却因为中秋的提前而早早到来。昨天记者走访市场了解到，今年对于广大喜爱大闸蟹的市民来说，很有可能是颇有口福的一年。大闸蟹丰产低价：大规格螃蟹价格下降两到三成。
大闸蟹价格普遍低于去年
“四两公、三两半母每斤60元。中秋节这种蟹卖到80元一斤的。”昨天记者走访各家农贸市场水产摊位，大闸蟹价格相比去年同期，则是便宜了许多。摊主告诉记者，今年中秋节提前到了9月初，他们应时而动，中秋节前赶着把大闸蟹上架。照理说，一般赶早上市都能卖个好价钱，但是今年这个期待有所落空。“蟹价不稳定，时高时低。”摊主告诉记者，在朝阳农贸市场，同样是3两规格的大闸蟹，有的卖25元一斤，有的要价每斤35元；4两规格的大闸蟹价格每斤35元至40元不等。还有店家则是论只出售，二两二三的大闸蟹每只9元，二两七八的则是每只11元。采访中多位摊主纷纷表示，大闸蟹才刚上市半个月，上市量不多，价格亦不稳定，至少要等“十一”过后的行情能够真正反映今年的市场情况，而且购买的高峰期也将在10月份到来。
采访中，记者注意到市场上小规格的螃蟹明显多了起来，在盛岸农贸市场一家水产摊主出售单个重量仅为二两不到的大闸蟹，价格更是低于每500克20元。
“你别说，这种小规格螃蟹我这几天卖出去不少。价格便宜又有蟹味，买回去做面拖蟹就很好。”摊主告诉记者，这种小规格螃蟹因为价格低廉而格外受欢迎哩。
大规格螃蟹今年不讨喜
在蠡桥水产批发市场，专售大闸蟹的商户纷纷开业，以往的“大生意”今年来得并不多。“大规格大闸蟹普遍跌了20%—30%。”蠡桥水产批发市场相关负责人荣光伟表示，像以往大闸蟹的主力消费还是3两以上的大规格，今年行情出现了逆转，3两以上规格的大闸蟹在市场上已经不再讨巧，只能纷纷降价来吸引顾客。具体来说，去年9月份3两左右公蟹批发价为每500克60元，今年大约仅为每500克50元。今年市场上出现的另一个新现象则是二两半左右的小规格螃蟹越来越受到市场青睐。这似乎暗示着大闸蟹可能终究将回归真正的大众市场消费，而这对广大喜食螃蟹的市民来说，可是件大有口福的好事。
不过目前美中不足的是，大闸蟹季刚刚拉开帷幕，市场上大闸蟹上市量还并不多。尤其像小规格螃蟹上市量更是比大规格螃蟹更少。荣光伟表示，像送到批发市场来的大闸蟹都来自于同一批捕捞，往往是大中小规格均有的统货，并未经过分级挑拣。像今年大规格螃蟹需求明显减少，商户进货量相应减少，同批统货里的小规格螃蟹上市量也相应减少。但是今年小规格螃蟹又特别受追捧，甚至出现了缺货的现象。值得指出的是，目前批发市场里二两半规格的大闸蟹批发价每500克30元左右，仅为大规格螃蟹价格的六成。
阳澄湖大闸蟹下旬上市
想吃阳澄湖大闸蟹的市民还得等一等。“大概9月22日或23日开捕，现在定价都是样品蟹价，实际上市还会有调整。”阳澄湖大闸蟹代理商袁先生则是不无遗憾地告诉记者，今年中秋节提前，阳澄湖大闸蟹又晚熟，所以至今价格未定。阳澄湖大闸蟹错过了中秋这波商机，他们扼腕叹息之余，眼下则是十分期待“十一”国庆市场能有一波销量的井喷式增长。对于今年大闸蟹市场的新形势，袁先生则认为总体而言还是好事一桩，这意味着大闸蟹以后会更贴近大众市场。
“大闸蟹真正大卖估计得到10月份之后。”家住苏州阳澄湖核心区莲花岛的蟹农小吴已经开网店卖大闸蟹多年，他告诉记者，算上“六月黄”他家已经开卖大闸蟹月余，但是真正的销售高峰还得到10月份过后。这两天他在网店里挂上了大闸蟹预售的价格，比较实惠的如2.3—2.5两的母蟹八只160元，折合20元一只。不过他表示这是暂定的预售价格，等到阳澄湖开捕之后，价格肯定会有所上浮。
虽然因为中秋节提前，导致大闸蟹季早早开始，但是大闸蟹口感最好的时候还是得等到10月份之后。像同行业其他店家，眼下普遍开卖的是大闸蟹券，推荐提货期都在10月中旬之后。此外据小吴介绍，像莲花岛上的居民不仅仅靠卖一季的大闸蟹为生，也在拉长大闸蟹的产业链。像他今年把网店开到了天猫，在网店上做专门的页面，描绘莲花岛的美景，介绍当地的农家乐菜品。买蟹的顾客可以自驾前往莲花岛休闲旅游，品尝地道的农家菜和时令湖鲜。
