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江苏江阴今年大闸蟹价格降三成仍遇冷 梭子蟹反受宠

时间:2014/9/15 12:02:34 来源:大澄网

  “秋风吹,蟹脚痒,”秋天是品尝大闸蟹的最佳季节,近年来,肉质细腻、口味鲜甜的大闸蟹备受广大老百姓喜爱,可眼下,大闸蟹的销量远远不及往年同期。大澄记者了解到,最近大闸蟹陆续上市,但市场却“遇冷”。同时,往年不起眼的海鲜类梭子蟹却独占鳌头,大受欢迎。

  梭子蟹今年翻身仗:价钱便宜好卖

  目前江阴市场上,一只近半斤重的梭子蟹,与往年相比身价狂跌,零售价每斤批发价仅10元左右,而去年则卖到了三十几元,今年的价格竟然只有去年的三分之一。为何往年三十元以上的梭子蟹,今年却如此便宜呢?记者来到城中菜场的水产部,一水产摊负责人告诉记者说,今年的梭子蟹卖得特别好,价格出奇便宜而且销量还很好。

  “今年的梭子蟹特别便宜,我们自己都难以相信。批发价最便宜的时候只有8元钱,市场行情稍微好一点的时候,也只卖到12元一斤。”水产摊的负责人告诉记者。同时今年梭子蟹的销量也比往年翻了几番,去年同期梭子蟹一天最多卖二三十斤,但是今年一天多的时候可以卖到一百几十斤。

  那到底为什么今年的梭子蟹如此便宜呢?水产摊的负责人也告诉记者,一方面现在是海鲜上市的旺季,大量的鲜活海鲜上市,供货量比较充足;另一方面,去年梭子蟹江阴市场叫好,很多商贩集中批发到江阴,如果价格抬得太高会滞销,如果再返回别的城市销售又没法保证新鲜性,所以只能在江阴低价销售。

  同时,该水产摊的负责人也告诉记者,今年中秋节提前不少天,梭子蟹还没有长肥,特别是母蟹子,蟹黄相对没有以前肥厚。所以要想吃到黄厚肉丰的梭子蟹,至少要等到国庆节前后。不过那个时候,随着海洋捕捞蟹日渐减少,以及养殖蟹的大量上市,梭子蟹的价格有可能会有变化。

  大闸蟹价格比去年低3成 高档水产遇冷

  时至九月,秋风渐凉,地产大闸蟹也从各养殖场爬进菜场。错过了中秋市场,往年被大家热捧的大闸蟹今年的市场又是如何呢?

  记者从城中菜场的一河蟹专卖摊了解到,目前3两左右的母蟹卖到70元一斤,但是往年能卖到130元一斤。同样3两左右的公蟹去年能卖到80元一斤,但是今年只能卖到45元一斤。虽然价格比去年低了将近三成,但是,河蟹的销量依旧不喜人。

  “今年的河蟹卖不动,价钱都低成这样了,但是买的人还是很少。”河蟹专卖摊的老板娘告诉记者,“以前一天至少能卖几百斤,还有很多饭店来定蟹的,但是今年真的是卖不动,一天加起来只能卖个几十斤。”

  为何往年热销受捧的河蟹,今年却在市场遇“冷”呢?一方面从市场供货来看,河蟹专卖摊的老板娘告诉记者,以往河蟹市场都比较好,养殖户大量养殖,所以市场上河蟹的量比较富足,加上今年梭子蟹卖得很好,对河蟹市场也有冲淡作用。另一方面,现在大闸蟹刚刚大量上市,肉不肥黄不厚,市民们吃的还比较少。

  不过记者从市场了解到,最重要的是,受今年大环境影响,特别是在中央多项禁令的影响下,饭店预定的生意少了不少,送礼的人情几乎没有了,大闸蟹属于高档水产,影响还是非常大的。

  大澄提醒:吃海鲜后别吃水果

  大澄记者了解到,虽然目前螃蟹市场价格比较低迷,不过随着节日的到来和时节来临,价格还是会上涨的,到十一前后达到一年中平均水平。但今年在上市量大的前提下,预计价格难有大涨。同时,友情提醒大家,海鲜虽然含有丰富的营养,但却不宜暴吃。因为大量食用海鲜容易造成脾胃受损,从而引发胃肠道和消化系统等疾病,出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象。

  特别需要提醒的是,吃海鲜之后不要立即吃水果,以免海味中的钙质与水果中的鞣酸结合成不宜消化的物质刺激肠胃。


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