今（4）日，记者从成都市食品药品监督管理局了解到，成都市食药监近日对月饼、茶叶、白酒、啤酒、饮料、雪糕、蜂产品、调味料、膨化食品、糕点等食品及食品添加剂生产企业生产的540批次产品进行了监督抽检，结果发现15个批次的产品不合格。
据了解，在此次抽检中，除了对食品及食品添加剂的主要质量指标进行检测外，成都市食药监重点对月饼含量中的微生物、酸价、过氧化值、防腐剂、重金属，茶叶中的重金属稀土、镉、三氯杀螨醇，白酒甜蜜素、邻苯二甲酸酯类物质（俗称“塑化剂”），饮料和雪糕中的大肠杆菌和菌落总数，调味料山梨酸、苯甲酸等添加剂以及糕点和糖果中的二氧化硫等质量安全指标进行了检测。抽检的540批次产品中，合格525批次，合格率97.2%；12家企业的15批次产品不合格。
抽检的月饼共56个批次 合格率为100%
此次抽检的月饼共56个批次，多数以成都市本地食品生产企业生产，包括冠生园、马得利在内的多家月饼生产企业生产的不同口味，不同类型的月饼均通过了这次抽检，合格率为100%。
15个批次产品不合格 茶叶、饼干榜上有名
根据抽检结果报告，共12家企业的15个批次产品不合格，主要问题表现为菌落总数超标、食品添加剂超量、二氧化硫残留物超标、过氧化值不合格等。
从产品类型上来看，茶叶在不合格产品发现数量最多，在15个批次的不合格产品中，有4个批次的不同种类茶叶产品不合格。其中2个批次茶叶检出三氯杀螨醇不合格，2个批次代用茶中重金属含量（稀土、镉）超标。
专家分析：不合格产品在生产环节中卫生问题突出
据了解，成都市食品企业生产的饮料、小麦粉、啤酒、调味料产品质量总体稳定，但部分企业对产品微生物指标的控制还有待进一步提高，生产条件还需要进一步改进，对原料把关和产品质量控制有待于进一步加强。
对于此次抽检不合格的产品质量问题产生的原因，成都市产品质量检验检测院食品中心高级工程师叶梅认为，生产过程中杀菌环节控制不当；加工设备或管道的清洗消毒不彻底；食品加工生产场所洁净度达不到要求；；过量使用含硫食品添加剂；原料选购不合格或贮存不当等是此次不合格产品质量问题产生的主要原因。
目前，市食药监局依据相关法律法规，正在对抽查不合格企业进行处理之中，并针对存在的问题，督促企业整改。针对不合格产品生产企业，要求其停止生产不合格产品，查找不合格原因，制定相应的整改措施，严格按标准要求组织生产，并完成整改复查验收，确保其后续产品的质量安全。同时召回抽检不合格批次产品。
