威海市食品药品监督管理局官网4日通报2014年度生产流通领域月饼质量安全抽检情况,共抽查生产、流通企业的72批次产品。经检验,合格66批次,产品合格率为91.66%;实物质量合格70批次,实物质量合格率为97.22%。
本次检验项目包括馅料含量、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、铝、甜蜜素、丙酸、柠檬黄、日落黄、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签。