摊贩
为保本，一个鸡蛋灌饼比以前贵了五角钱
28日，记者走访城区市场发现，以鸡蛋为重要原料的鸡蛋灌饼已经涨价了。
在早春园市场一家鸡蛋灌饼摊，原价4元1个的鸡蛋灌饼涨到了4.5元1个。“现在鸡蛋价格太高了，再不涨价根本挣不着钱。”鸡蛋灌饼摊的老板说，自己的鸡蛋灌饼这两年一直是4元1个，但是鸡蛋的价格却涨了不少，从最初的3元多一斤，涨到四五元一斤，现在已经涨到了6元多一斤。
“做其他小吃，鸡蛋贵了可以省着用，但是我们做的是鸡蛋灌饼，根本没法省，用得多的时候，一天要用近百个。为了不赔本，我们只能提高鸡蛋灌饼的价格，就在一周前，将每个鸡蛋灌饼的价格提高了5角钱。”该老板说，不少老顾客来买饼，问及上涨原因，她只能一遍一遍地解释。
在福寿东街与新华路交叉口附近的福新园市场内，一个鸡蛋灌饼摊的摊主吴女士正忙着做饼。“如今鸡蛋越来越贵了，我们这种以鸡蛋为原料的小吃摊不好做了啊!”吴女士告诉记者，这几天，她刚刚上调了自家鸡蛋灌饼的价格，由原来的3.5元1个上调到了4元1个。
吴女士表示，她最近几天购买的鸡蛋都是6.2元/斤，5月份时，她购买的鸡蛋都在4.5元/斤。
吴女士也给记者算了一笔账，如果一斤能买9个鸡蛋，5月份时，一个鸡蛋大约0.5元，如今一个鸡蛋价格大约0.7元。“我也是不得已才将价格上调了，有很多市民表示不理解，抱怨鸡蛋灌饼涨价了。”吴女士无奈地说。
吴女士还透露，由于一个鸡蛋灌饼使用一个鸡蛋，为了节约成本，她如今购买鸡蛋会专挑个头小的。“一斤个头小的鸡蛋能比一斤个头大的多两三个，这样能够减少一点成本，要不然利润实在是太小了。”吴女士说。
养殖户
养鸡十五年来，头一回遇到这么高的价格
在寒亭区高里街道桥西三村的禾丰养鸡场中，工作人员正在将一个个鸡蛋捡到桶中。
该养鸡场老板徐高波表示，自己的养鸡场中养着5万只鸡，工作人员每天上午10时就要开始捡鸡蛋，下午3时左右就能够将鸡蛋全部捡完。“由于有一部分鸡是新补的后备鸡，还没有开始下蛋，现在平均每天能收集鸡蛋2000斤左右。”徐高波笑着对记者说。
据徐高波介绍，自己大规模养鸡已有15年了，目前的鸡蛋收购价格是这15年来最高的。“去年一年鸡蛋的价格都是3元多/斤，很少超过4元。今年到清明节左右，鸡蛋的收购价格便涨到了4.5元左右一斤。从清明节到现在，鸡蛋总体价格仍在上涨，到8月初，收购价格便涨到了5.8元左右一斤。”徐高波说，和去年相比，一斤鸡蛋涨了2元多，这对养殖户来说，是从来没有遇到过的。 说起鸡蛋价格上涨的原因，徐高波表示，在很大程度上是受蛋鸡存栏量的影响。“受去年疫情影响，很多养殖户都减少了存栏量，有的甚至直接转行，不再养鸡，这直接导致了鸡蛋产量的减少。”徐高波表示，去年，他自己的养殖场也因为疫情赔了十几万元，他曾想过减少存栏量，但还是咬咬牙坚持了下来。
“我认识的一些养殖户，因为亏损太大，直接就放弃养殖了，养鸡现在也算是高风险行业了。”徐高波说，自己坚持了这么久，终于迎来了个丰收年。
徐高波还表示，他家的鸡蛋都是直接运送到城区的超市，他每天都会关注鸡蛋价格行情，并根据当日的鸡蛋价格行情来调整自家鸡蛋的出售价格。
◎市民
不像以前敞开吃
记者在走访中发现，和往日选购鸡蛋的情景不同，不少市民减少了购买量。“现在的价格实在太贵了，以前六七元钱就能买十几个鸡蛋，现在买十几个鸡蛋都得10元左右了。”家住奎文区早春园小区的刘女士说，自己每隔几天就会到超市买一次鸡蛋。“去年一斤鸡蛋才3元多，今年4月份涨到4元多的时候，我还抱怨价格涨得太快，以为价格会降下去，没想到一直涨到现在。26日，我再去超市买鸡蛋时，价格居然到了6.1元/斤。”刘女士说。
“每次称重后，看到包装袋上的价格，我都会叹口气。自己的工资要是能和鸡蛋价格这样涨就好了。”刘女士告诉记者。 家住奎文区金都花园的王先生也为鸡蛋价格上涨烦心。“妻子这两天刚生了宝宝，本想多买点鸡蛋煮熟了分给同事和朋友，结果去超市一看，鸡蛋价格到了6.2元/斤，吓了我一跳。”王先生说，他们家平时吃鸡蛋并不多，以前去超市看到鸡蛋5元多一斤时就感觉很贵，没想到现在更贵。
“每个同事分两个鸡蛋，50多个人就得需要100多个，再加上亲戚朋友，怎么也得买200个。照现在的价格，光买鸡蛋就得接近200元。虽然钱不算多，但是就买鸡蛋来说，这些钱还真不少。”王先生说。
在福寿东街与新华路交叉口附近的大润发超市内购买鸡蛋的李女士也表示，现在每次买鸡蛋都有点心疼。“有同事开玩笑说，现在能吃得起鸡蛋的都是‘土豪’，普通老百姓能省着吃就省着吃了。”李女士说。
