【具体做法】
准备月季花3朵(择洗干净)，猪肝250克，葱一根，玉米胚芽油、湿淀粉、盐适量。
先将月季花洗净取瓣，放入开水锅焯一下，捞出把水控干，再切成薄片，放入盆中，加精盐、胡椒粉、湿淀粉、酱油拌匀。将猪肝洗净切成薄片，加入酱油、淀粉和匀。将葱切成段，在锅中放入油，先将葱段爆香，再加入猪肝快炒，再加入一点儿盐(刚刚腌制月季花和猪肝时已经放入了盐，所以不要放太多)，炒至棕红色，撒入净月季花瓣，炒匀出锅即成。
十一、玫瑰花
1. 功效：玫瑰花不仅是观赏花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花是著名的理气、活血、调经药，具有行气解郁、活血、止痛等功用。
2. 食疗：玫瑰花烤羊心
【疏肝解郁不用愁】
为什么要选用羊心呢？中医里有句话叫“肝藏血，心行之”，什么意思呢？祖国医学认为，动物脏器是“血肉有情之品”，“以脏补脏”，容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补心的。
【具体做法】
可取鲜玫瑰花50克(或干品15克)，羊心1个，食盐适量。
将鲜玫瑰花放入小锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在竹签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。
【注意事项】
与食疗相比，要防治情绪抑郁，调摄情志是非常重要的部分，所谓心病还需心药医。郁闷的时候，别窝在屋子里，出去散散心，散散步。
