今年夏天，水果味冰淇淋真是蹿红了一把，一些新品种的水果棒冰成为了新宠，而且因为其价格比较低廉，更受市民喜欢。像东北大板、笨NANA等主打水果味冰淇淋的销售十分火暴。但记者走访市场发现，其实很多水果味冰淇淋里面并不真正含有水果，而是用添加剂配制的。
物美价廉的水果味棒冰受欢迎
绍兴市面上打着水果旗号的雪糕有很多，有的标的是果味雪糕，有的则标着果汁雪糕。到底哪一种含有真正的水果呢？
今年很流行的东北大板自称是百分之百用果肉制造，它有着“淳朴”的复古外表，但内在却十分扎实，味道很纯。在微博上，吃过的小伙伴是这样评价的：“草原奶味有一股似曾相识的牛奶味，有点像冰砖；奶油味像奶油冻成雪糕，味道浓郁；草莓味嚼起来有果粒感，就是颜色红得有点吓人；巧克力味挺浓，有巧克力棒的味道。”“什么DQ、哈根达斯都惹爆了！”记者发现，这款棒冰打的就是纯味的旗号，而且价格很低廉，才3元钱一支。
在市区迪荡的一家超市里，记者看到买东北大板的市民很多。“今年这款棒冰很出名，不仅如此，水果味的棒冰都卖得很不错。”营业员告诉记者，水果味棒冰相比于奶油棒冰味道要更清爽一些，而且价格比奶油棒冰要便宜不少，大部分在2至3元之间。而奶油棒冰基本都在4元以上。
有些水果味是通过香精实现
市民王小姐有一个5岁的儿子，平日里她不让儿子吃冷饮，“今天天气太热了，我儿子在辅导班考了个第一名，他说想吃冷饮，我就给他买了一个水果味的冰淇淋，仔细阅读配料我才发现，里面根本不含一点真水果，全是食品添加剂。”王小姐说。
最近，非常流行的水果棒冰笨NANA被媒体曝出其并没有含真正的水果，里面的水果味道是通过添加剂调制出来的，不过成分比例都符合国家标准。
记者发现，这款冰棍口味很多，有哈密瓜味的、香蕉味的等等。在产品的外包装上，写有“水果味冰棍的字样”，但在配料表上，确实没有加入任何水果的踪迹。
记者走访了几家超市、小卖部和棒冰批发部发现，除了冰工厂的水果味冰淇淋中的果粒和果汁含量是≧15%，其他很多水果味冰淇淋都是使用水果香精配制，其中有苹果酸、柠檬酸。
没有水果，却自称是水果棒冰。不仅如此，记者还发现，在部分水果冰棍配料表的添加剂一栏，并没有明确标明食品添加剂的名称，而是标了一些编号。对于这个，消费者也直呼看不懂。而企业方面给出的解释是：符合国家规定。
事实上，按照相关规定，原果汁含量不低于百分之二点五的，可以标注为果汁冰棍，而低于百分之二点五的，则应标注为果味冰棍。
自制水果冰淇淋美味又健康
王小姐告诉记者，虽然这种食品添加剂符合国家食品安全标准，但吃多了对身体肯定是不好的，尤其是小孩子。“不如自制水果冰淇淋，美味又健康，起码里面没有香精、色素、防腐剂、甜蜜素什么的，而且甜度也可以根据自己的喜好自由调节。”王小姐说。
其实做水果冰淇淋还是很简单的，曾经就有市民将剥好的香蕉放进冷冻柜里冷冻，过一段时间拿出来，就成了美味的纯天然香蕉棒冰了，口味非常不错，有兴趣的市民可以试试。
假如还想复杂一点，也可以自己在家制作水果冰淇淋。准备些西瓜、芒果、香蕉、桃子、荔枝或其他一些水果，切片后用木棒串起来，放在冰箱里冷冻四五个小时，将冷冻好的棒冰蘸上酸奶、果酱等，就是美味又健康的水果冰淇淋了。
还有将水果榨成汁，放进冰箱冷冻，也可成水果冰淇淋，这些都是操作简单，但很好吃的冰淇淋，在夏天吃，那是极好的。记者 金丹丹 实习生 王迪平
