[开篇辞]
上个月福喜事件还让人记忆犹新。民以食为天·食以安为先。自古以来中国人在吃上是有品味的，除了吃的安全，还追求“舌尖上的幸福”。晨报记者会一线探访，告诉你今年大闸蟹“鲜不鲜”？哪里的月饼比较火？何处的夜排档正规味又赞？今日起“民以食为天”开篇，以后每篇报道都紧扣市民爱吃、想吃、常吃的东西，让市民吃得安全、吃得美味。
月饼竞争一年比一年激烈，但几乎所有的酒店都“逆势而上”，试图在月饼销售市场中分得一杯羹，这又是为何呢？
因为卖月饼的利润比简餐高，销售周期和利润和粽子相比明显更长、更大。对于酒店来说，无论利润高低，每一个节日每一个可以与客户接触的机会都必须把握。
离中秋节还有35天，全市月饼市场销售大战已提前打响。不过，和往年不同的是，原来价格坚挺的杏花楼、哈根达斯月饼券，不少“黄牛”的开口价最高仅6.7折。尽管行情不好，仍然有五星酒店推出包装豪华的“高大上”月饼，如浦东香格里拉的“至尊礼篮”，除了8个月饼还有红酒、秘制XO 酱、特级日本花茶等，售价高达1988元。
上海市糖制食品协会副秘书长冯富生说，往年中秋和国庆节相隔不远，而今年中秋节比较早，是9月8日，属于业内所称的“小年”。加上严控“三公”消费、严禁中秋国庆公款送礼等因素影响，业内人士预计，今年月饼团购可能比去年减少2成左右。
“黄牛”感叹月饼行情差
“店庆88周年，名牌月饼倾情酬宾，8月25日前现金购买散装月饼8折。”昨日，坐在南京东路第一食品商店门前台阶上，“黄牛”老杨看着对面新雅饭店以横幅、竖幅、还有电子显示屏上强势打出的3个内容完全雷同的醒目广告，显得无比焦虑：“今年月饼券开价就低，怎么卖得出去？”他一边喃喃自语，一边和卖月饼券的人讨价还价，一张杏花楼的月饼券，先是只开出6折的价格，最后以6.8折的回收价格成交。老杨说，在月饼券市场，他这样的“黄牛”只是“散户”，转手将月饼券以7折卖给“大黄牛”赚点差价。
在福州路的杏花楼总部门口，“黄牛”也感叹：今年月饼券生意比去年更难做，回收价和往年相比下跌明显。一名“黄牛”一边感叹“门可罗雀”，一边不忘继续杀价：“杏花楼月饼券6折，哈根达斯5折！除了送礼谁还要月饼券？现在不卖往后更没人要！”
五星级月饼最低打6.5折
尽管月饼行情不好，不过，多家五星级酒店依然坚守，推出各自的月饼。昨日，记者抽样调查了全市10家五星级酒店，包括世纪皇冠假日酒店、和平饭店、希尔顿酒店、半岛酒店、四季酒店、威斯汀酒店等。有7家五星级酒店明确表示，今年月饼不涨价，五星级酒店月饼礼盒价格在300元以下。
“我们有折扣的，可以团购促销。”昨天，10家酒店不约而同地报出了促销价，折扣从9折起不等，如果订购量很大，优惠会明显。昨日下午，威斯汀酒店一位销售就热情地给记者发了一份酒店不同时间和不同数量的月饼折扣单。100盒团购世纪皇冠打9折，希尔顿8.5折；和平饭店198元款打9折，398元款打8折。上海柏悦酒店现价288元的礼盒装团购1000盒以上仅6.5折，算下来和市场上大众品牌盒装月饼价格相当。
和往年不同，记者在调查中发现，亲民版的月饼今年在五星级酒店中露面。浦东香格里拉酒店今年将月饼价格再次降低，推出4个装“香月”系列月饼礼盒，售价仅88元。据酒店一位销售透露，目前，该款月饼是酒店推出的8个品种中销售最好的一款。上海世纪皇冠假日酒店推出的6个装仅要128元。
不过，依然能够看到包装豪华的“高大上”月饼。浦东香格里拉推的“至尊礼篮”除了8个月饼，还有店选红酒、秘制XO酱、特级日本花茶等，售价高达1988元。
与传统月饼中规中矩的五仁、蛋黄莲蓉等品种不同，星级酒店的月饼种类显得比较多变，如“炭烧金沙奶黄”、“XO干贝”、“燕窝奶黄”等。
